今日要闻
上个月，美国国家有机标准委员会（The National Organic Standards Board，NOSB）做了一项惊人决议，将广泛运用在优酪乳、冰淇淋、巧克力、果冻、加工肉品等食品的添加物鹿角菜胶（carrageenan），从有机加工食品列表中剔除，也就是说未来美国的有机加工食品不可使用鹿角菜胶，不过这项决议仍须由美国农业部拍板，在2018年决定最终对策。
鹿角草菜胶在欧盟禁止用在婴儿食品（无论是有机或非有机），在台湾，鹿角菜胶是合法添加物，不仅一般食品可用，有机加工食品也可添加。
面对美国决议，目前包含慈心有机验证公司、台湾宝岛有机农业发展协会等国内有机验证机构还不知情。主管有机加工食品规范的农粮署表示，正检讨我国有机验证基准，其中加工、有机食品添加物也有讨论，美国的这项新决议会作为参考指标，至于台湾是否跟进还得带专家小组讨论，最快一月下旬会有初步结果。
鹿角菜胶又称卡拉胶，是从红藻中萃取多糖物质的天然产物。鹿角菜胶具亲水性和黏性，既能溶于80℃的热水，形成粘性透明液体，室温下也能形成多种凝胶，在食品的应用上常被作为增稠剂或胶囊成分，知名品牌美国SWISS MISS牛奶巧克力粉、国内大厂统一布丁，许多有机食品也都含有此项成分。
但国际间对鹿角菜胶的健康疑虑有许多讨论，根据一家美国非营利组织丰饶之角协会（Cornucopia Institute）报告指出，鹿角菜胶在高温、酸性的环境下会发生降解，产生极小的分子量，经降解的鹿角菜胶容易被肠胃吸收，但因为人体无法分解利用，恐有引发肠胃发炎、造成肠胃道溃疡等疑虑。
目前国际间已有部分动物实验报告显示，喂食降解过的鹿角菜胶给小鼠，会导致其肠胃发炎、甚至引发癌症。
多年来，包含丰饶之角协会等民间组织不断呼吁美国正视此问题，尽管今年4月美国国家有机标准委员会（NOSB）的讨论中，将鹿角菜胶从有机加工食品剔除仍有诸多疑虑，包含科学证据还不足、素食胶囊恐找不到替代物等，但上个月NOSB再度开会后，以超过2/3的评审委员同意、一票弃权下，压倒性决定将鹿草菜胶自有机使用名单剔除。
会议中提到，近年来美国食品业有越来越多的比例，开始将鹿角菜胶从添加剂的选项中去除，即便很广泛应用的奶制品业者，也开始寻找结兰胶（Gellan gum）、黄原胶（Xanthan gum）等物质取代，可以说鹿角菜胶在食品业界应用的必要性已逐步降低。
在台湾，鹿角菜胶不仅广泛运用在奶制品、啤酒、软糖、面包等食品中，在我国有机农产加工品规范里也允许使用。面对美国刚出炉不久的鹿角菜胶决议，慈心有机验证公司和台湾宝岛有机农业发展协会都表示还不知情，需再做讨论。
主管机关农粮署资材组有机农业科科长赖明阳则表示，从美国国家有机标准委员会（NOSB）决议看来，委员会的意见并非全部一致，NOSB可能采取了高标准规格同意部分专业的声音，至于台湾有没有可能跟进？他说，会参考，但也要视国内饮食样态而定。
赖明阳说，目前农粮署正在通盘检讨国内有机验证基准的规范，包含加工、食品添加物这一块也正在做彻头彻尾的检视与修正，农粮署将会把此次美国的决议转给评估小组讨论，最快一月下旬会有初步结果。
声明: 凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章，转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即联系，本网将迅速给您回应并做处理。邮箱：mail@nongxun.com
为您推荐
肉味鲜美效益高大规格河蟹的养殖技术
2018-07-14 14:43
河里也有灰犀牛
2018-01-16 13:45
最好养的室内花卉 绿油油的叶片 鲜红的花朵 漂亮极了 还可食用
2018-06-30 11:41
食用菌秋季生产抓五关，食用菌引种须知
2019-06-26 10:48
用这水浇花 栀子花黄叶变绿叶 蹭蹭冒新芽 眨眼就开花
2018-05-18 22:42
天鹅建兰
2018-03-03 21:41
猪痢疾的诊断与防治方法
2019-01-16 03:21
发酵床养猪技术常见问题
2018-07-09 15:42
别再养吊兰绿萝了 此花生长旺盛 极为好养 丢土里就能活
2018-05-28 13:40
三角梅开花期如何养护
2019-05-30 03:34
茶树有性系育种
2019-01-16 11:13
1吨黄金培养出来的超级兵王 全国不超过20人……
2018-10-12 16:28
圆润丰满的十二卷你知道怎么养吗？
2018-06-17 23:57
三种大蒜食品加工
2019-01-16 13:12
北方地区鲜食甜糯玉米高效种植技术
2018-09-22 22:28
玉树牡丹蕙兰
2018-02-27 15:41
发财树叶子卷曲是什么原因
2019-10-26 02:27
双喜梅蕙兰
2018-03-02 19:41
10种猪腹泻性传染病的鉴别与诊断，太全了，赶紧收藏！
2020-10-26 15:25
蚯蚓吃什么食物
2018-09-08 15:57
赤日炎炎，来场和禾【夏小旅】
2018-01-29 16:45
猪场看不见的浪费
2018-07-10 16:46
景天科拟石莲花属之海滨格瑞
2018-08-13 23:42
买回来的鲜花该怎么养？怎么才能让它保持久一点？
2018-05-31 12:43
贵妃鸡的生长环境
2019-09-20 15:25
3种花 趁著秋天换盆 如果根系太旺 熬不过冬天
2018-10-06 17:29
枣泥棒冰
2019-01-15 22:13
云林好米外销上场澳洲超市买的到
2019-07-17 11:24
花卉种子播种方法与管理，食用菌病害的防治
2019-06-03 14:12
太阳房子，节能隔热，与自然和好
2018-02-08 07:45
今日要闻
