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干耕节水种葡萄台湾是否可行?

2018-01-20 06:45 来源:Nongxun.net 作者:Nongxun

地中海型气候地区的美国加州,近年面临严重干旱,部分农民舍弃人工灌溉系统、改采完全干耕、不给水的方式来种植葡萄,意外发现葡萄品质与产量更好,去年台湾遭逢十年大旱,导致当时约4.4万公顷农田停灌,今夏热浪惊人,甚至飙到38.7度高温,随着极端气候频繁发生,台湾是否也可能启动干耕模式因应?

酿酒葡萄台中四号果穗特写,比一般葡萄小粒(图片提供/台中农改场)

适度干耕、摘心,可增加水果品质

郑正勇说明,除了品种选拔外,其实可以透过适度干耕和摘心工作来促进葡萄品质。在干耕实作上,可以在葡萄小果期时,连同杂草一起进行表土以下10到20公分的翻动,虽然葡萄根系一时间被截断,但杂草同时也会被抑制;而葡萄根系断面会在短时间内生长出许多细根,更容易在经过翻松的土壤中吸收水分、养分。

至于摘心则是把多余的叶片进行摘除。郑正勇说,经过科学试验证实过多的叶子对葡萄的品质提升并无帮助,目前已确知葡萄的“叶果比”为每公克葡萄对应5平方公分的健康叶面;换算下来每公斤高品质葡萄,约须20片叶片,因此多余的叶片便须摘除,称作“摘心”。只是摘心也须注意,是把叶片尖端摘除,并在每一节上留下一片叶子。

干耕栽培需因地制宜

不过台湾适合完全不浇水的干耕作业吗?郑正勇认为必须视田间管理需求,不能一概而论,以水稻这类作物便不能适用。

辅导国内葡萄的台中区农业改良场则认为,目前台湾并没有适合干耕的条件,过往也没有针对干耕进行专门研究。果树研究室主持人叶文彬说,即便是干旱的极端气候,1、2个月后又会下雨,反而无法维持完全干旱无雨的耕作法。

不过葡萄的根系深,且中部地区地下水位高,1米内都有水源,因此地表干旱也不容易影响葡萄的水分吸收;若不幸遇到极端干旱情形,则可再透过减少叶片、以塑胶布覆盖、更换节水设备的方式来减少水分使用。

但是国内仍有农友采行完全不依赖人工灌溉水的方式栽培作物。位在台东经营秀明自然农法的农友林义隆,7分地大的杨桃园,除8年前头一年的8000台斤外,产量从880到2000多台斤不等,2014年底的干旱更降至300台斤,不过去年收成则又回到7500台斤,而且品质市场接受度高,“全部都卖光光。”

整体而言,他认为完全依赖雨水的栽培方式仍须因地制宜。像他的农园呈现缓坡、容易排水,但别的农场可能容易积水,因此不能一概而论,仍须视个别农地状况。

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