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以上所提的想法,大都是我这些年在农业现场的所行所思所见,虽然不是科班专业人士,年资也有限,但我所说的这些却都是显而易见的简单道理,并不需要太多的学问。而我所提到的“食物转程”“人性地心引力”“食物正义困局”,其实也只是把简单的道理,说得好像很有学问而已。
过去,我们的有机虽然既美好又有深度,但为了突破困局,我主张,先简化并降低有机的门槛,用“无农药无化肥”,让台湾快速迈向有机岛之岛。我相信,想法不复杂,做法就会简单,简单才有大力量!
过去,我在南澳自然田的日子,有不少换工的、参访的、旅行的,我总是热情澎湃的告诉他们我所经历的故事,并且告诉他们我这些发现和主张。我常常觉得,“直接找农夫种”,还真有点像是布袋戏里的“金光死角”或者像是电影里所演的“时空破口”,都是在一个看似无解的系统中找到一个转换的破口。 其实,“契作代耕”也像半导体业的代工,IC设计业者(契作业主,消费者)提出他们想要的电路功能,找代工业者(代工农夫)生产,这样的分工,打造出立足全球的竞争力。
现在,我们的有机农夫守护了将近 1%的土地,我们要感谢,新农和文青农虽然人少地小(估计约占0.05%的土地)引领我们看见农业与生命的价值,我们更要珍惜,但我们广大的惯行农夫我们更要重视,因为拥有 99%土地的基层农民能否转型,才是有机之岛的希望所在,因为他们才是真正守护有机之岛的主体。而我主张我们必须降低有机耕作门槛,就是基于这种事实的觉悟。只有让有机农耕可以在基层快速放大,从量的放大来带动有机耕作的技术、有机资材、有机产业的成长以至于达成有机食物价格的庶民化,因为没有量来带动,这些良性循环就滚动不起来,否则台湾庶民的食物和健康,台湾的大地,怎么会有希望。我不知道我们还有什么选择?
当然,我相信解决有机困局的方法还很多,但是,解决问题的第一步就是先承认我们的问题,否则,我们就真的要再用20年等待2%的到来。
本篇论述,就是以“消费者怎么买,农夫就会怎么种”为根基,主张透过直接找农夫种,透过“契作代耕”与“食物公社”“让消费者参与并翻转农业”,并从缩短通路的效率提升中,让有机食物变便宜。让消费者与农夫(尤其是99%的惯行农夫)携手转型有机农耕,一起成为大地与食安的守护者。当越多的农药化肥离开农地,我们就越接近有机的岛。
当然,我也知道要改变一个既有的系统并不容易,尤其是这种主张跳过既有产业价值链的新主张,想要被价值链上的人认同更是谈何容易!到最后,真正能带动改变的,终归还是消费者,因为只有消费者的觉醒和需求,才能让现有的食物业者为了追逐机会而调整。
最后,我想说的是,我们都必须觉悟到,光农民不会成就有机岛,光有机业者也不能成就有机岛,光政府也不能,真正能够成就有机岛的,只有台湾庶民消费有机的食物,才能带领我们走到有机之岛。要成就有机之岛,我们(农人、学者、政府、媒体、业者)都只是这个新消费方式的推手而已。这就是我在这篇“直接找农夫种”的副题加上“真正有机的消费运动”做为注脚的原因。
我们都只是地球的匆匆过客,如果我们想留给我们的子孙一个能够承载健康幸福的岛,我们就必需停止许多显然不该做的事。健康的大地,不仅代表着健康的食物,也代表着这片土地上的子民身心灵的和谐和幸福。
我们都知道什么是对的、什么是该做的、什么是不该做的,我们也都有慈悲高尚的心念,但是如果没有实践就都一文不值。
真正的高贵只有从生活中的每一个选择中才能实现。
愿,我们的岛可以步上有机岛之路。
■ 追踪作者在上下游发表的本系列文章:食物正义困局, 食安风险指标-食物转程, 犯人船故事的历史启示,直接找农夫种-真正有机的消费运动(论述篇)
■ 关于契作代耕 很多人问过的问题 ,收集在这里:契作代耕 Q&A 快问快答
■ 如果你也有相同的感动,你还可以以预约出书来加速这个运动:→书:有机岛之路–直接找农夫种,真正有机的消费革命
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