为了一口猪肉他们付出血泪代价
台湾人喜好温体肉，但传统市场的猪肉通常是当天凌晨1、2点屠宰，历经5到6小时运输，成为早市贩卖的肉品，过程未经冷藏，卫生问题堪忧，根据台湾动物社会研究会调查发现，屠宰前从猪场运输到活体拍卖的过程，近乎虐待，运输车通常只有栏杆区隔、没有其他遮蔽，猪只进入拍卖市场还是用电击棒或尖刺棍棒赶猪，造成上万只猪受伤甚至暴毙。
台湾动物社会研究会主任陈玉敏表示，无论从肉品卫生或动物福利角度来看，猪只活体拍卖应尽快走入历史，改以欧美等国实施多年的“屠体评级交易”，还能同时提升台湾养猪产业。农委会表示，早已计划让拍卖市场转型走向屠体评级和冷藏展示，目前以高雄最有意愿，希望先从高雄做示范点，有望明年先上路。
取消活体拍卖冲击大 农委会：逐步转型
此外，传统拍卖制度只看猪的体态，不重视肉的品质，这让有意提升养猪品质的猪农退却，因为即便把猪养得再好，透过饲养改善油花分布，进入拍卖市场还是看外表、秤斤论两，饲养成本无法反映在拍卖价格上，当然成为阻碍。
不过一下子取消实施近半世纪的活体拍卖制度，改以屠体评级交易，不仅冲击猪农、肉品市场工作人员，还会影响贩售温体肉的摊商。
立委蔡培慧认为，这当中转型得确保最后不是全由大厂掌握，农委会应按照现在的养猪生产基地，建立区域型的合作社通路，让猪农、屠宰业者、摊商等都能加入该供应链，一同面对转型。
农委会畜牧处副处长王忠恕则说，农委会多年来一直希望能逐步让现行拍卖市场转型，但转型需整体硬件设备进行改善，包含运输设备、冷藏肉展示和贩卖等，工程花费高，困难度也很高，经过沟通目前以高雄的拍卖市场最有意愿，农委会希望从区域性示范点开始，逐步辅导转型，高雄拍卖市场转型有望在明年就上路。
不过王忠恕表示，比起拍卖市场转型，现行运输、驱赶猪只不符合人道规范更让他忧心，“这些农委会早就有制定规则，还有进行辅导和训练，但从动保团体的调查来看，螺丝还是松了。”
专家：拍卖市场无传承 人道驱赶不落实
长年辅导拍卖市场进行人道驱赶的台湾农业标准学会秘书长廖震元说，这几年辅导市场做人道驱赶，常常是好不容易教好，过几年又恶化，原因就在拍卖市场没有传承制度，没有专人负责这一块，导致学会的员工一走，制度就不见了，因此拍卖市场需有专人甚至种子教官的角色负责，并定期请专家来辅导。
此外，廖震元还说，拍卖市场设备过于老旧也是一大问题，猪只是群体移动的动物，要猪一只只前进需要有良善的设计，走道宽度过窄、分流设计不当、转弯角度不对，有些甚至用水泥建造走道导致透视度不足，都是过程中造成猪只紧迫、甚至休克的主要原因。
对此，王忠恕表示，农委会不仅会辅导高雄拍卖市场转型，草拟渐进式取消猪只活体拍卖制度，改以屠体评级交易的进程，未来也会加强稽查运输业者、拍卖市场，让现况更符合人道规范，减少过程造成猪只紧迫、死亡的可能。