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偏乡的孩子不是宝？营养午餐台北60元云林一餐18元

2018-01-19 08:45 来源:Nongxun.net 作者:Nongxun

农委会推动“营养午餐使用在地标章食材”，六都小孩每周吃有机，农委会副主委陈吉仲更拍胸脯保证，绝对会盘点4章1Q（吉园圃、优良农产品、产销履历、有机农产品、QRcode）食材，以及整合跨部会资料，确保营养午餐有好食材能用。

但关心营养午餐的公民团体表示，“现在营养午餐不是不足，而是不均！”当双北等地区在追求“吃好、吃巧甚至吃有机”的同时，其实偏乡的学校仍在努力要能“有菜、有厨工”。

台北最高一餐60元云林一餐18元

主妇联盟环境保护基金会董事王南琦指出，目前统整营养午餐经费，台北市最高每餐60元；台中市最高每餐53元；高雄最高每餐44元，“高雄现在44元要负担非基改豆制品已经有点难负荷。”至于云林，甚至每餐经费只有18元。

有云林厂商表示，“扣掉厂商管销人事费用，真正用在食材只有12～13元。”若未来要做到营养午餐使用认证食材，需要再考虑价格。

主妇联盟环境保护基金会常务董事张明纯也进一步表示，现在营养午餐最大的问题在价格，“很多县市首长选举时喊出冻涨营养午餐费”，要再让家长自付就很难。“教育部真的要动起来！”张明纯直言，要开始说服家长，提高价格真的很重要，不然4标章1QRcode真的很难推进入营养午餐。

教育部：都市与偏乡营养价格有差异

教育部国教署回应，依照《学校卫生法》，营养午餐费用由地方政府专责委员会订定代办基准，学校则在代办基准里订定营养午餐价格，目前在媒体看到的是平均价格，都市价格跟偏乡价格会有差异，“现在全国营养午餐平均每餐40块。”

国教署更表示，以云林来说，这18块完全是食材费用，米甚至是公粮米、面食有面食中心，“这18块只要负担肉跟蔬菜。”再加上云林本身是食材产地，食材本来就会便宜，至于厨工、燃料等费用更由县市政府补助，媒体报导的只有招标金额。

针对要如何解决偏乡学校断炊问题，国教署仅回应，现在最大的问题是因为学校地处偏远山区，中央厨房的运送范围都超过现在的标准送餐距离，“有建议可以改进储存方式，以延长食品可被运送的时间”，县市政府也会拨预算补贴运送费。

“学校营养午餐确实不能一体适用！”陈吉仲表示，可能台北市会比较注重营养成分，而不是菜量数的问题；但在其他地方，吃饱可能就是一个议题，陈吉仲承诺，会请教育部国教署盘点全国各县市营养午餐的基础价格资料，针对偏乡学校，可能运用农村再生计划经费，也会跨部会思考粮食援助议题。看能如何连结产地、学校，已经在讨论中，但还没有具体计划。