陈兴宗／不用催甜神剂，只要农夫转念，桶柑自然有灵魂

桶柑是台湾人过年的应景水果，一直是我的最爱，但我已失望十几年了。

虽然现在还是很为记忆中桶柑的风味着迷，过年嘴馋一定会买一些来当零食，并期待会中乐透，遇到小时候的那种味道，偶遇高价者我一定不迟疑地出手，我相信敢开高价应有一定水准，但总还是让我失望。

还好，我们这些怪咖遇到够傻的锺经锋先生夫妇，承接父亲果园近20年，他们除了求生存外还愿意追求进阶的生活，愿意加入我们的B.C.S.研究─生物动力Biodynamic、完整支持Complete supply、永续经营 Sustainable，成就这有灵魂的桶柑，找回令大家动容的好味道。若您也和我一般渴望真味，这片桶柑园应会给您重温旧时光的好心情。

乐透开奖了！成本减少，椪柑、柳丁、桶柑滋味都好

12月初，椪柑采收，是时，果菜市场水果多样，也正是106年全台椪柑的滞销期。很有趣的是峨嵋椪柑虽晚入市场，全区同受低迷影响，但出自锺家果园的真味椪柑会自己说话，客户的味蕾是最诚实的。他新旧客户持续回流，他家椪柑完全没有滞销问题，而且价格颇有尊严。

接着是柳丁也采收了，走着椪柑相同的路，同样让一堆客户着迷。

很多果农过来凑热闹，挖情报，但很多人也都只问他是用什么肥料、用什么催甜神器，怎么会有这样的好味道？锺先生回应，肥料不是重点，怎么用肥才是重点，也不太需用什么药，今年的农药成本也减少很多。我很满意他的回答，与我回应农友时，被讨厌的样子相仿。虽很诚实，但没人相信。

接着，桶柑也跟着成熟了，我已辞穷无法形容她的风味。有超越我记忆中的味道，也更有锺家的久违的古早味。小朋友直说怎么从未吃过这种味道？也一颗接一颗，安静地吃掉了。

（消费者的支持，是让农友继续下去的动力，要请大家以实际行动支持这样的好产品，支持我们改善土地与食物的苦心。欢迎您拨冗前往采果，实地了解我们的努力。预约采果请与锺夫人联络 0963 878 652，或直接上网）