今日要闻
农委会昨日（12/19）表示，明年三月起，将强制要求量贩店、超市等通路的鸡肉、猪肉必须标示产地，方便消费者辨识国产肉与进口肉。违反规定的业者，视同“搀伪”，最高罚款1500万。
农委会畜牧处家禽生产科科长江文全表示，去年台湾进口11万公吨的白肉鸡，其中九成以上从美国进口，而国产白肉鸡约28万公吨。等于每十只白肉鸡就有三只是进口的。进口白肉鸡又以鸡腿为主，例如市面上常见的便当鸡腿。
猪肉的部分，农委会畜牧处副处长朱庆诚说，平均每年国产猪肉88万公吨，另外，进口4万公吨猪肉，主要为加拿大、美国进口，市面上的猪肉大约有4%是进口猪。
中央畜产会首席执行官李春进说，有些业者用成本较低的进口冷冻鸡肉，没有标示来源，让消费者误以为是国产冷藏鸡肉。“业者只要诚实标示，主管机关都没有意见，但是如果把进口的说成不是进口的，那就打击国产鸡肉了。”
为了确实执行法令，农委会打算以“酵素检验法”确认鸡只的来源。中央畜产会首席执行官李春进解释，鸡只若经过冷冻再解冻的过程，鸡只细胞里的粒线体会破裂，释放出酵素。若检验酵素含量，每CC含量高于5.5个单位，即可确认该鸡只经历过先冷冻再解冻的过程，极有可能是进口冷冻鸡。
因此在区辨国产鸡或进口鸡时，可以酵素含量为依据，“尤其是经过零下十度的冷冻，一定检查得出来，” 李春进说。不过他也指出，酵素检验法的技术在国外很成熟，但是在国内才初步推动，目前已经施作一两百件试验，效果显著，目前正提报经济部作为国家标准。
酵素检验法能辨识出鸡只冷冻与否，不过若是国产鸡经过冷冻，会不会遭误会为进口鸡？对此， 中央畜产会技术服务中心主任林松筠解释，“不论国产或进口鸡，只要经过冷冻再解冻，酵素含量就会高。不过酵素检验法主要是针对进口白肉鸡，尤其是鸡腿，要防止进口白肉鸡腿打乱国内市场。”
目前通路业者并未全面标示产品来源，消费者无法分辨鸡肉、猪肉是国产或进口。农委会表示，明年三月一日起，不论国产或进口的鸡肉、猪肉，都需要标示产地，若违反规定，可依农产品生产及验证管理办法罚款十五万，或依食品卫生管理法开罚，最高可罚一千五百万。
中华民国养鸡协会秘书长王建培认为，强制标示鸡肉产地，“当然对国产鸡有正面帮助”，不过他也提到，标示肉品来源本来就有法令要求，商家也应配合，“有没有办法落实标示产地，就要看政府的执行力与公权力了。”
声明: 凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章，转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即联系，本网将迅速给您回应并做处理。邮箱：mail@nongxun.com
为您推荐
肉味鲜美效益高大规格河蟹的养殖技术
2018-07-14 14:43
河里也有灰犀牛
2018-01-16 13:45
最好养的室内花卉 绿油油的叶片 鲜红的花朵 漂亮极了 还可食用
2018-06-30 11:41
食用菌秋季生产抓五关，食用菌引种须知
2019-06-26 10:48
用这水浇花 栀子花黄叶变绿叶 蹭蹭冒新芽 眨眼就开花
2018-05-18 22:42
天鹅建兰
2018-03-03 21:41
猪痢疾的诊断与防治方法
2019-01-16 03:21
发酵床养猪技术常见问题
2018-07-09 15:42
别再养吊兰绿萝了 此花生长旺盛 极为好养 丢土里就能活
2018-05-28 13:40
三角梅开花期如何养护
2019-05-30 03:34
茶树有性系育种
2019-01-16 11:13
1吨黄金培养出来的超级兵王 全国不超过20人……
2018-10-12 16:28
圆润丰满的十二卷你知道怎么养吗？
2018-06-17 23:57
三种大蒜食品加工
2019-01-16 13:12
北方地区鲜食甜糯玉米高效种植技术
2018-09-22 22:28
玉树牡丹蕙兰
2018-02-27 15:41
发财树叶子卷曲是什么原因
2019-10-26 02:27
双喜梅蕙兰
2018-03-02 19:41
10种猪腹泻性传染病的鉴别与诊断，太全了，赶紧收藏！
2020-10-26 15:25
蚯蚓吃什么食物
2018-09-08 15:57
赤日炎炎，来场和禾【夏小旅】
2018-01-29 16:45
猪场看不见的浪费
2018-07-10 16:46
景天科拟石莲花属之海滨格瑞
2018-08-13 23:42
买回来的鲜花该怎么养？怎么才能让它保持久一点？
2018-05-31 12:43
贵妃鸡的生长环境
2019-09-20 15:25
3种花 趁著秋天换盆 如果根系太旺 熬不过冬天
2018-10-06 17:29
枣泥棒冰
2019-01-15 22:13
云林好米外销上场澳洲超市买的到
2019-07-17 11:24
花卉种子播种方法与管理，食用菌病害的防治
2019-06-03 14:12
太阳房子，节能隔热，与自然和好
2018-02-08 07:45
今日要闻
