今日要闻
个人很爱阅读上下游市集作者群们的报导,对于以”食物”为基础的各种故事都充满了对这环境的爱,这将近一年来看过这些报导又在稍早看到”农人写作班的活动”,心中有些感动想分享;关于有机农业的商业模式。
以大环境来看,基本上农业本身就是文明必要的恶,为满足文明所需之物资而产生的行为,因此神农氏(传说)为满足人口的增长而发明了耕作技术,甚至尝百草来定义可食用植物之于人类的价值。而现今,因石油文化而导致物质过剩,人类才开始反省”我们是不是对大地太过分了”;也就产生了所谓的自然农法、有机农业等等的产业细项,企图归还一点东西给大地,也企图想找回一点”人性”。
笔者出身农家,但在三年前才开始关注到农村、农业的议题(汗颜…..)。发现了几个问题:
Q1.人力(才)。
老家村子力年纪最轻专业农夫已经六十岁了,意味者10年之后这片农田会有劳力短缺的问题,所以,不是被拿去盖豪农舍卖给台北人就是请人代耕,全村的”个体户”大概只剩我八十岁的伯父还在用比我老的铁牛头耕作著(每次我去拍他耕作的画面我都想我正在拍摄历史)。
Q2.通路。
在前年开始注意到隔壁村”行渐有机村”合作社的成立,心中感到非常高兴,年初却有跟经销商合约问题导致几千斤的有机米滞销,最后靠各界善心人士的帮忙才销售完毕的窘境。而邻居叔叔从事有机稻米耕作也说不知道要卖去哪(他儿子也有参加农夫写作班)。因为,通路与消费群组的设定上,这些行销计划等几乎不是一般农夫可以去理解的商业行为。最后只好又乖乖交给农会,惨赔杀出。
Q3.成本。
根据村子的有机农夫计算,每期稻作一甲地大概只能收获最多一千两百公斤的白米,他以每公斤70元的出售有机米,比惯型农法直接交给农会的收入还差。
以上三个问题,不就是一般企业所遇到的问题?
获利是任何产业发展的基本条件,而笔者观察大概90%的小农是苦撑著,满心的愿望正在被考验著,热血也会变冷血。除了对于部分比较前卫的消费者愿意因社会责任与意识来赞助之外,友善、有机的产出商品相对于多数惯行农法产出之商品对大多数消费导向的消费者而言是没差别的,而价格却高出许多,就算很多以”文创”手法在包装于有机商品的厂商(再我个人看来包装太多一点都不有机),也不见得能轻易勾动消费者的购买欲望。
后记:
如果刚好你也想种点什么东西,我老家旁边有块地愿意分享给有兴趣的来趣味一下,而且保证葱种出来一定是100%三星葱。
如果,你也刚好想要尝试割稻的滋味,六月底也可以来找我,因为,二月份几个”有为的年轻人”来这边”体验”插秧之后,也不知道割稻的时候该怎么办,我又没割稻机……………晕。
打完字才发现标题跟文章没啥关系……………………………..
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