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厨余垃圾怎么处理新方法来临，透过「厚土种植法」让生厨余及落叶转化为植物可利用的养分，不仅解决生厨余与稻草去化问题，也种植出农药零检出的蔬菜。
垃圾问题越来越严重，也让政府有意投入预算解决相关问题，除了落实资源回收外，各县市政府也努力寻找更多，更新的方法，甚至与企业合作研发新技术，让「垃圾变黄金」。
以新竹市为例，新竹市经国果菜市场每天约有4吨生菜厨余，是非常重要的有机资材，但是目前都是以焚烧的方式处理，新竹市环保局长江盛任认为，只要结合农场建置的规划，就可让这些生厨余再利用，转变成宝贵泥土。
江盛任说，环保局推动可食地景计画，去年起与台湾社区协力农业协会合作，透过新竹空军基地旁的农田与协会的社区粮仓工作小组进行试验，进一步针对非都会区推广「社区粮仓」，尝试透过「厚土种植法」解决生厨余去化，减少温室气体及悬浮微粒排放的问题。
他透露，今年将进一步推动「都会造土计画」，在更多社区，校园与公共区域推广毛细植床（wicking bed）菜箱，会到各社区推广加入环保菜园行列，利用街角空间，创造可食地景，种植安心健康食物。
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