美国食药署发布食品禁含人造反式脂肪民团：台湾应尽速跟进

美国食品药物管理署昨（16）日表示将在3年内禁止食品业者使用氢化油脂，由于氢化油脂过程中会产生副产品“反式脂肪”，且已知反式脂肪会增加罹患心血管疾病的风险，台湾食品药物管理署表示已知美国最新政令，国内将从落实反式脂肪标示，逐步要求业者减少使用会产生反式脂肪的油脂；国内民间团体则认为台湾应尽速拟定配套政策，跟上国外的最新标准。

美国食药署网站发布，逐步禁止使用人工反式脂肪

我国食药署：将研究是否跟进美国标准

食品药物管理署（简称食药署）食品组简任技正曾素香表示，食药署已经知道美国将于3年内禁止业者使用氢化油脂的最新政策；且据她了解，美国现在祭出的规定应是世界上规定最严格的。台湾方面将先强化、落实食品对于反式脂肪的成分标示，并进一步研拟、搜集国外资讯，逐步降低食品业中使用反式脂肪的成分。

曾素香说，具食药署了解，国内已经有业者改变配方，避免使用会产生反式脂肪的油品。

消者团体：台湾应尽速跟上国际脚步 反式脂肪标示“零”不表示安全

不过消费者文教基金会董事长陆云表示，美国政策值得国内跟进，我国食药署应该拟定具体时程，召集国内专家学者、业者一同研商“能否跟进”，但食药署目前却仅表示“要强化、落实反式脂肪的标示，”明显有努力空间。

董氏基金会食品营养组副主任陈醒荷表示，据她所知丹麦已在2005年规定食品中的反式脂肪含量要在2%以下，台湾应尽速跟进国际脚步。不过她也表示，大部分民众都已知道反式脂肪的危害，因此落实反式脂肪标式对民众有所助益，但“民众也不应该看到反式脂肪标示为0，就大胆、大量摄食，”毕竟过度摄食油脂食品，对身体健康很有负担。

新闻小辞典─哪些食物可能有反式脂肪？

在日常食物中，常见含有反式脂肪酸的食物油炸食品，如油条、油豆腐、炸鸡、炸薯条、咸酥鸡等；或酥皮点心、馅饼油、沙拉酱、小西点、洋芋片、经油炸的速食面、糖果、奶精等。在产品标示上，除了明显写反式脂肪、反型脂肪、转化脂肪等，其他标记“氢化植物油”、“半氢化植物油”、“人造奶油”、“人工奶油”、“人造植物奶油”，都含有反式脂肪成分。

另外根据国民健康署资料，以60公斤的成人计算，每天摄取反式脂肪量上限是2公克，且若每天摄取4、5公克的反式脂肪，将增加23%罹患心血管疾病的风险。