阿翔的有机栗子南瓜–来自苗栗公馆纯净之土

很高兴，我种的有机栗子南瓜在这一两周终于陆续采收了。除了准备要出货给合作的有机通路商里仁公司，也想要留一些大一些的透过网络或实体店面卖卖看，所以在这里当然要把过程的甘苦，配合照片跟发文大书特书一番。

去年还在荷兰工作，今年却在南瓜田

很难想像去年 (2014) 初我还在荷兰安多芬 (Eindhoven) 一间制造电子显微镜的跨国公司 FEI 工作，透过电话和电子邮件，与全球四十六个分公司的维修工程师们讨论技术问题，到现在我人却已经在台湾苗栗，收成有机栗子南瓜，拿着背包及剪刀走进杂草丛生的南瓜园里，采收一粒粒果实。

从荷兰回到台湾工作有诸多原因，其中一个是从 2013 年底我在荷兰看到台湾新闻充斥着食安问题的报导，在工作上也感到自己讲得太多而有些空虚，想要更多动手做的机会，而因为听到住苗栗的高中同学阿晃讲述在有机农场的打工经验，加上农夫工作的高度独立性质，所以让我想到要苗栗这块纯净土地上，亲手种出有益健康的农作物。

再来很多人会说，消费者对于有机认证的标章不是已经信心崩盘了吗？为何要选择种植有机农作物？我的想法是，亲自种植有机作物，就可以对有机认证的崩盘危机有更深一层的了解，对于消费者或亲友就能够带来更深一层的信心，而发挥一些正面的影响，也是这份工作迷人之处。

为何不存多一点钱开农场请人来做呢？自从2005年退伍踏入职场以来，我换过四个工作，虽然公司生产的工业产品不同，兼职与正职的都有，但主要都是维修或研发工程师，或许是自己的学习跟工作历程太过于理论跟抽象，我发现自己越来越需要动手做的能力，因为能把问题实际解决或生产出来，就等于掌握了产品的品质跟来源，接下来才能谈产业升级跟行销，这是请人来做没法做到的。

为什么选择栗子南瓜？

至于是怎样踏入这一行的呢？其实我是问出来的。一开始是高中同学阿晃介绍他在苗栗西湖打工的农场应征工作，后来在面试当时发现老板有一位六十多岁的农友林先生更缺人，所以隔天我就跟林先生参观他的农场以及认识附近的农友，也因此认识了苗栗公馆于晴有机农场的苏建信。

我发现他年纪跟我比较接近，他在温室内亲自种植生产有机叶菜，对种植细节很清楚也不吝解释，所以想要应征他的农场实习生职缺。因为这个实习生职缺是与农委会的农业改良场开设的有机农业初阶班所合作开出的，所以我就先到花莲农改场上了两个礼拜的有机农业初阶班，然后回到苗栗与苏建信先生一同工作学习。

那为什么要选择种植栗子南瓜呢？因为在于晴有机农场学到的主要是种植短期叶菜 (空心菜、白菜、莴苣、苋菜等等)、高丽菜、小黄瓜及栗子南瓜，由于除了南瓜以后，其他作物都需要购置冷藏库，为了能够让自己独立营运农场时成本降低，同时能够克服较高的技术门槛，所以我目前只种植耐储运且口感较绵密价格较好的栗子南瓜，并在初期种植一两分地的面积来学习并评估适合的种植技术，之后再慢慢扩张产量。

因为种植初期技术不稳定，所以我选择不要把鸡蛋放在同一个篮子里，只花大约五分之一的工作时数在种植一分半的南瓜上，另外的时间替以前合作过的翻译公司接案子维持基本开销，这样拉长战线才能慢慢学会种植和销售南瓜，也不会因为一次失败而没饭吃。

谢谢大家帮忙，也欢迎大家选购

我的母语是苗栗客家话，因为小时候爸妈在家里都讲这种客家话，只不过在新竹市长大的我不常讲，变成只会听不会讲。去年来到苗栗的我，发现这样的人很少。

在安多芬的时候常碰到各地工程师来工厂受训，我记得有位比利时工程师本身说荷语却住在比利时法语区，他的小孩只能在家讲荷语，学校跟外面社会一律讲法语，我想大概是一样的情形吧。

起初来到苗栗工作，听到大家竟然都在讲我的母语，让我觉得很亲切，虽然我跟苗栗的亲戚不太熟，但我新认识的人们都对我不错，所以我得在这里谢谢里仁公司的王先生、于晴农场主人阿信跟他的的前任实习生阿忠、与我合作的农友林先生、于晴农场工作的阿嬷们、五甲七农场的农友阿财、涂P、谢先生夫妇、罗先生、地主、还有南苗圣亚纳天主堂的朋友们，没有你们我也种不出这些南瓜。

如果各位有兴趣订购，欢迎按此连结填写订购单。此外订购者可以安排团体免费参观位于苗栗公馆的农场一小时，我将亲自为您解说无农药无化肥的有机栗子耕作过程，农场在一座海拔三百米的小山顶上，山上还有其他景点建议您可以一并参观喔。

二十分钟就可以从山下到山上来，从国道一号公馆交流道到山下只要十五分钟喔，农场路线图及其他景点资讯请由此下载。还有夏天到了蚊子也变多了，所以在此提醒一下，若前来农场请记得携带防蚊液或是长袖衣裤喔。

以下是我的种植过程，与大家分享

图一：发芽后十四周决定先行采收较熟的果实，用背包装南瓜是因为可以一边采收，一边跨越杂草，最后回到田边把南瓜摆在独轮车上。