主妇联盟环境保护基金会声明稿

2014.09.06

馊水劣油伴中秋，失职政府亮红灯！

近日不断扩大的馊水劣油事件，让社会大众又再次陷入一片食安恐慌。现在不只是一种化学物质加进食用油里，而是食用油里既包括不适合人体食用的“各式油脂”：如皮革油、病死猪的有毒内脏与下脚肉经简单提炼的猪油、或是加了滤油剂、多次翻炸的废食用油，更可能是取自于馊水桶里发霉发酸的浮油！正当每位市民、外食族忧心着眼前的食物或食品是否可以安心放进嘴巴时，我们的政府却睁大眼、大声说现在的食安是“绿灯”的谎言！近年多次食安危机，政府不但没有吸取教训，积极改善，更对于长年失职退位、放任业者自主失灵，毫无悔意！在此，主妇联盟环境保护基金会站在维护消费者健康权益及环境保护的阵线上，要对失职、退位的政府发出怒吼！

环保署“低度”管理，变相纵容不法业者，狼狈为奸

去年大统油事件发生后，主妇联盟环境保护基金会即追踪我国政府对食用废油的管制措施。以往，废食用油并未纳入应回收废弃物之列，直至经济部于2002年开放各回收商回收废食用油后，环保署才于2007年正式将废食用油列为部分事业的废弃物清理计划的应填报项目。不过，废食用油市价甚高，加上这并非环保署公告之政策，所以环保署只采“低度管理”，并没有积极追踪回收废食用油之去向。虽然，环保署曾于2007年建置线上废弃物管理系统，要求各县市回收业者申报回收后之废食用油会如何处理和数量，但这只是一个短期的计划！计划结束、人去楼空，究竟还有多少地方政府在申报呢？加上废食用油的终端处理之再利用厂商有可能离开原地方环保局的管辖地，追踪流向不易。结果变成中央把皮球踼给地方，地方又把皮球踼回去！现在，我们没有足够的废油回收统计数量基础、加上环保署、各环保局超低的查察清运商、回收商、再利用厂商频率。这种“低度”管理，是真心保障国民健康？还是要纵容不法业者、与其狼狈为奸？

卫福部号称三层把关，全部破功！

每回发生食安危机后，卫福部常不断拍胸脯保证：“业者自主管理”、“第三公正单位验证”与“政府监督”三层防护足以把关全国市民之食安。但这次的事件刚好说明，三层把关全部破功！

一、若业者有做好自主管理，为何会有235家企业出事？难道政府宣称的“业者自主管理”，就是让上游厂商采购只靠看书面、看价格、看人情、看检验认证标章吗？

二、所谓的GMP、ISO这样的第三公正单位验证制度，全由食品业大老板或企业顾问在背后撑腰，这几年食安危机，这些有标章认证的食品、原料也频频出包，标章制度面临破产，以后还有人敢相信这些“公正单位认证”吗？

三、正当食药署的17名前线基层的稽查与检验人员拼命为全国市民的食安做最后把关时，我们的政府高层却在此时反向站在食品业厂商的立场，公开评定此次食安风波为“绿灯”！即对人体健康有潜在风险的“馊水劣油”，只是一桶桶标示不实、无碍健康的“劣质猪油”！卫福部以这种高傲、自私的态度，加上狡诈的话术来愚弄大众、耍弄常要出入火海的前线人员， 这种政府官员，是真心想要为民众把关食安的吗？

食安天天亮起红灯，政府年年失职退位

这几年爆发多宗的重大食安问题，让行政院不得不成立食安会报，以跨部会方式来协调处理日趋复杂的食安难题。但是，政府部门对于民众切身的恐慌始终无感、有始无终，只想用话术来平息风波！例如经济部要等到社会有舆论压力时，才说会撤销味全等厂商的GMP认证资格；像问题爆发初期，卫福部力表积极，但其后因担心会影响食品业界生计，硬是在毒物检验结果尚未出来前，将危害健康的问题界定为“安全的绿灯”。而负责废油回收与管理的环保署更为可患，事件至今完全无声无息！这样的政府，面对每天的食安危机，终日退位消极，放手业者与市场“自主管理”，修法食品安全卫生管理法时，总是想尽办法为厂商护航，以致发生问题时进退失据，实在是失格、失能与失职，让人民完全无法忍受与信服。

为此，我们呼吁：

一、健康是一种基本人权。请主管机关卫福部明确站在大众食安与健康的立场，善用新修订的食安法各项工具，不要再为厂商找借口，做好公正严明的仲裁者与把关者角色。另就食安法中有关产品原料半成品定期送验、追踪追溯系统等法令，于公告尚未实施的空窗期间，严加查验与监管。

二、身为消费者，眼前除了采取各种自力救济、自保行动外，请大家与主妇联盟环境保护基金会站在一起，成为绿色生活行动者——吃真食物、常动手做、关心食物与我们的环境，为我们和我们的下一代找回我们的饮食自主权。同时也邀请各希望以实际的行动回应社会的伙伴们，一同成为我们的会友与志工，让更多绿色自主的妇女能团结一起，以锲而不舍、重建伦理的管家力量，共同监督这个失灵的政府与这些无良的企业。

新闻联络人：主妇联盟环境保护基金会 秘书长 赖晓芬 0937-800-597