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1、洋葱有哪些种类？
按鳞茎形成的特征可分为普通洋葱、分蘖洋葱、顶球洋葱；按鳞茎形成对日照长度的要求可分为长日照、短日照和长短日照3个生态类型。早熟品种多为短日照型，晚熟品种多为长日照型。普通洋葱又分红皮洋葱、黄皮洋葱、白皮洋葱等。目前洋葱出口的品种有：大宝、地球、红叶淡、北京黄皮、天津大水桃、泉州中高黄、黄金大玉葱等。
2、洋葱什么时候播种？播前应该怎样进行种子处理？怎样培育壮苗？
山东各地一般在9月上中旬之间播种为宜，播种过早易于抽薹，播种偏晚，越冬前苗小秧弱，越冬困难，且产量低。因为如果洋葱苗生有5枚叶子、假茎直径超过 0.6厘米，经过2℃-5℃的低温，50-60天就可以通过春化阶段，春天返青以后会发生先期抽薹现象，影响产量。适龄壮苗的要求是：定植时(10月底-11月初)或越冬以前，幼苗有3-5枚叶子，株高2-15厘米，假茎直径不超过0.6 厘米，翌春抽薹率控制在1%-5% ，是苗龄适宜。
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播种前用专用浸拌种剂，对入 50℃温水 2.5千克，搅匀后加入洋葱种子(用量以稀释液浸没种子为宜)，浸泡3-5小时，捞出晾干后播种。切忌闷种催芽。
为培育壮苗，育苗地应深翻 25厘米，结合翻地每 667平方米撒施优质腐熟圈肥3000千克，硫酸钾复合肥30千克。耙细耙匀，做成平畦，畦宽100-120厘米，长20 米，畦面必须平整，灌水后均匀撒种，每 667平方米需种子4-5千克，撒后覆盖细土1-1.5 厘米厚。幼苗出齐后浇水，随细致拔草。后根据苗床墒情和幼苗生长情况，适当浇灌小水2-3次，结合浇水追施少量嘉美内钾德提苗。如果幼苗生长偏旺，需控制肥水，以防秧苗过大，引起先期抽薹。
3、怎样防止洋葱冻害？
（1）栽植适期：山东西部与半岛内陆地区，10月底-11月初定植，越冬前能够缓苗，并能恢复根系生长，发出3-4条新根，形成壮苗。山东东部的青岛、威海、烟台的近海地区亦可春栽，可在春分前后定植。
（2）喷施嘉美金点：洋葱苗定植后，随喷施800倍液嘉美金点，每10-15天1次，连喷2次，促进发根，提高植株的抗寒、抗病和适应能力，防止冻害发生。
（3）加强冬前管理：栽植后先浇缓苗水，2-3天后，细致划锄土壤，促进根系恢复生长。封冻前需再次浇灌越冬水，后细致划锄土壤，锄后用锄板推细表土，提高地温和保墒，并要地面撒土粪或麦糠、碎草等或覆盖地膜进行保护，确保安全越冬。
4、栽种洋葱应该怎样进行肥水管理？
洋葱为2年生蔬菜作物，根系较浅，吸收能力较差，生育期长达200余天，产量高，因此，需肥料量大。据研究，每生产1000千克鳞茎，约需吸收氮2.4千克、磷0.9千克、钾4.1千克。
栽种洋葱应选择有机质含量较高的肥沃壤土或砂壤土地，腾茬后随即深翻30厘米左右，晒垡30-45天。结合深翻，每667平方米施优质圈肥5000千克、硫酸钾15千克、过磷酸钙50千克、碳酸氢氨30千克。注意以上化肥要事先加入有机肥料当中，掺匀沤制10-15天使用。深翻后，每逢晴天过后要重复耙地，耙地最少3-5次，耙细耙匀，后细致整地。栽植前整畦，畦宽120-150厘米，长20-30米。结合整畦，每667平方米撒施有机生物菌肥100千克，撒后细致耧耙，后定植。
越冬后，气温开始回升时，需清除覆草，提高地温。葱苗开始返青时，结合浇水进行追肥，每667平方米追施嘉美内钾德10-12千克。地表显露干土时，随即划锄，结合划锄清理根际土壤，使根茎显露，以利葱头生长。清明前后，叶片进入旺盛生长期，再次浇水追肥，每 667平方米追施嘉美赢利来10-15千克。注意此次肥水量不宜过大，以后适当蹲苗10 天左右，以免葱叶旺长影响葱头生长。
谷雨节后，气温达到20℃左右时，葱头开始膨大，需结合浇水再次追肥，每667平方米追施嘉美内钾德10-12千克。立夏后，鳞茎进入迅速膨大期，可再次结合浇水，每 667平方米追施嘉美赢利来10-15千克，加一袋红利，以利于疏松土壤，并增加浇水次数，每3-5天一次，直至收获前7天停止。
与此同时，还要适时喷施叶面营养，每半月一次，前2次喷洒嘉美金点800倍液，清明节后喷洒嘉美脑白金800倍液，谷雨节后冲施、喷洒嘉美红利800倍液，可增产30%以上。
5、洋葱常见病害有哪几种？怎样防治？
洋葱常见病害有霜霉病、紫斑病、灰霉病和炭疽病等。
