山药根入土较浅，一般不进行深中耕，以免伤根，可根据情况进行除草。平时浇水后，可结合松土适当覆土。为了提高地温，一般苗出齐后再浇水，但种植时墒情要适宜。山药出苗后，每株只留1个壮芽，其余的芽全部去掉。追肥在6月中旬进行，没有施足土杂肥和豆饼的可在行内开浅沟施肥。7月上旬，根据长势，结合浇水施肥。此期间不能施底肥，雨前每亩施尿素15公斤左右。也可用0.2%的磷酸二氢钾或0.2%的尿素进行喷洒，旺盛生长期可适当喷洒植物生长调节剂。8月上旬至9月上旬适当喷洒膨大素。
病虫害防治
（一）山药病虫害防治要坚持以防为主，防重于治的原则才能达到事半功倍的效果。山药一旦发生病虫害，防治起来就比较困难。因此，要把药物用到发病之前，对于往年用过的架杆要用杀菌药物浸泡后再插架。5月中下旬，山药苗高1米左右时可喷药防病。
（二）炭疽病、叶斑病、褐斑病、白涩病可用70%的代森锰锌500～600倍液，或50%的甲基托布津700～800倍液，或80%的炭疽福美可湿性粉剂800倍液进行防治，每7～10天喷1次，连喷2～3次，雨后要及时补喷。白涩病可于6月初用碱式硫酸铜悬浮剂400～500倍液，或50%的福美双可湿性粉剂500～600倍液。或75%的百菌清可湿性粉剂700～1000倍液进行叶面喷洒。
（三）茎腐病、枯萎病可用50%的多菌灵400倍液，或75%的百菌清600倍液，或95%的敌克松200～300倍液灌根2～3次，每隔10～15天灌1次。枯萎病可用50%的多菌灵可湿性粉剂600～700倍液，或70%的代森锰锌可湿性粉剂500倍液灌根，每隔10～15天灌1次，连灌5～6次。
（四）山药叶蜂可用50%的敌敌畏1000倍液，或50%的辛硫磷1200～1500倍液进行防治。
（五）红蜘蛛可用40%的氧化乐果乳油1000倍液进行防治。
（六）发现地下害虫如地老虎、蛴螬、蝼蛄、金针虫，选用针对性农药拌毒饵防治。
