莲藕为属莲科植物根茎，微甜而脆，可生食也可做菜，是常用餐菜之一，原产地为印度，在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有分布，下面我们就一起来看一看莲藕的产地分布吧！
莲藕的产地分布
莲藕的产地原为印度，后来引入中国，目前在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植，比较著名的有江苏省的宝应莲藕和金湖莲藕、山东省的临沂莲藕、河北省的磁州白莲藕等。
莲藕的产地环境
1、温度：莲藕原产于温暖湿润地区，生长期间需要高温和阳光充足的环境，要求在炎热多雨的季节生长，萌芽需要气温15℃，20℃时生长莲鞭、须根及立叶，35℃生长旺盛，现蕾开花，结藕期的最适宜温度是25℃，气温下降至15℃停止生长。
2、水分：莲藕属水生蔬菜，水分消耗量大且快，但根系吸收水分的能力却很弱，喜爱浅水高温，不耐干旱，生长期间必须经常保持一定深度的水层。萌芽生长期水位宜浅，以利于土温的提高，促使早萌芽，快生长，旺盛生长期时水位宜深，以利于植株生长健壮，结藕期又要降低水位，以促进早结藕。
3、土肥：莲藕植株庞大，极耐肥，喜欢松软、肥沃的粘质土壤，肥料一般以基肥为主，基肥占总施肥量的70%，追肥为辅，占30%，基肥以充分腐熟的鸡粪、猪粪、土杂肥为主，搭配施用二铵、硫酸钾或三元复合肥，追肥以尿素复合肥为主，多施土杂肥可以减少附着在藕身上的红褐色锈斑。
中国莲藕之乡
1、宝应莲藕：江苏省宝应县是闻名全国的荷藕之乡，早在隋唐时期，宝应就开始人工栽培荷藕，在一千多年的历史长河中，宝应藕农代代相传，使荷藕越长越盛、越长越好。特产的莲藕粉具有“纯、白、薄、大”的特点，向为明清御膳用品，有“鹅毛雪片”的美誉。
2、临沂莲藕：山东省临沂市河东区依托八湖镇金刚岭万亩荷塘，引导农户种植莲藕，发展经济作物和观光农业，增加了农民收入，经济和社会效益显著，2008年被中国蔬菜流通协会正式命名为“中国莲藕之乡”
3、磁州白莲藕：磁州白莲藕是河北省磁县特产，是中国地理标志产品。磁县植藕历史悠久，三国时期就被列为贡品，由藕史督办，逐岁进贡朝庭，该区土壤多属静水沉积母质，或为粘质湖相静水沉积物，表层质地多是中壤和重壤，适宜栽培莲藕，是河北省的“莲藕之乡”，以白净、粗长、皮薄、脆嫩、无渣等特点闻名。
4、金湖莲藕：江苏省金湖县坐拥白马湖、高邮湖、宝应湖，淮河入江水道穿境而过，丰富的水面资源和水产资源形成了金湖独有的水乡特色，素有“荷文化之乡”之称，金湖荷藕以其悠久的种植历史和优质的品种品质成为当地最知名的地理标志产品。
