今日要闻
文/上下游记者段雅馨、刘怡馨、蔡佳珊
为防堵非洲猪瘟疫情,农委会宣布对厨余养猪展开严格检视,未符合高温蒸煮条件,以及未取得环保署“再检核利用”资格者,需停止使用厨余养猪。而一旦国内爆发疫情,则将全面停止厨余养猪。
台湾每年约产生100万公吨熟厨余,若以县市来看,目前各地厨余量到底有多少?去化方式为何?若全面禁止厨余养猪,各县市环保单位将如何因应?详细的配套措施又是什么?农委会主委陈吉仲日前受访表示,各地正在加速盘点,将提交计划给环保署。
假若非洲猪瘟明天就爆发,厨余立刻成为战场,各地准备好了吗?《上下游》联系各地环保局处取得第一线资讯,本文针对六都进行盘点,其他养猪大县包含屏东、云林、彰化三地盘点情形,请点选这里阅读。(其他县市陆续盘点中,将持续刊出)
(背景说明:以下厨余回收数字为官方统计,但不少厨余养猪业者表示,官方对厨余的统计数字并不精确,因为厨余在回受过程长期存在“以多报少”的状况,民间业者开着小货车、上面载有厨余桶,就这样四处收受,多为家户、小吃店和夜市,未必列入统计,请读者参酌)
台北市环保局废弃物处理管理科李旻壕表示,有列管的事业单位厨余申报量是一天62吨,没有列管的,初步评估大概是38吨,总共加起来100公吨。学校营养午餐是团膳业者会回收,也属于有申报的部分。与家户厨余11公吨加起来,一共就是111公吨。预计送往的堆肥场包括北市自己的公家堆肥场,和外县市民营的堆肥场。
台北市以往委托外县市屏东和云林的民营堆肥场处理生的堆肥厨余(生厨余),大概50-60吨。以前这些厨余都没有脱水就运出去,未来如果要加上养猪厨余(熟厨余),就要把生熟厨余都经过脱水处理,把量缩减到三分之一,再运送出去。
但若是未来各县市堆肥场得优先处理自家厨余,无法再容纳台北市厨余怎么办?李表示,这就要看到时候状况,台北市合作的外县市堆肥场是民营堆肥场,并非公营。
环保署日前表示,将针对大型厨余产生源规划辅导事项,希望辅导每日厨余生产量大于一吨以上的业者(例如:鼎泰丰、COSTCO)自行设置厨余处理设备。鼎泰丰表示,目前尚未收到相关资讯,会再进一步了解。
日产“堆肥厨余”(生厨余,指人类无法食用的食材)200吨,由于境内无堆肥场,因此多由中南部的堆肥业者投标接手;同时,每日由清洁队回收的“养猪厨余”(熟厨余,指人类可食用的剩余食物)也多达100吨,另外尚有100-150吨的厨余在市场流通,过去这些厨余几乎都由新北、桃园的厨余养猪户吸收。
新北市环保局发言人孙忠伟说:目前本市确实有就各种可能的情形进行沙盘推演,预拟各项因应对策,但若非洲猪瘟入侵台湾,则全台都将进入防疫作战阶段,各县市政府都必须接受中央的指挥监督,届时新北市也会遵照办理。
根据桃园市政府环保局统计,桃园市每天家户厨余量平均为82公吨,其中98.8%为养猪厨余,1.2%作为堆肥厨余。而每天事业厨余量平均68公吨,其中90.3%作为养猪厨余,其余9.7%作为其他再利用,像是肥料等。
若全面禁止厨余养猪,厨余该如何去化?环保局回应,桃园市生质能中心BOT案已招商签约,预计110年7月前正式营运,可将厨余转换为发电能源。环保局简任技正吕明锜进一步说明,该生质能中心预估一天可处理250公吨厨余量,不分生、熟厨余。对照桃园市每天厨余量150公吨,未来生质能中心可完全处理桃园市内的厨余量。
但在该生质能中心营运前,短期去化厨余该如何解决?环保局指出,在过渡时期,可采用快速堆肥发酵、掩埋、焚化或是厨余浆化等处理方式。目前桃园地区有2家焚化处理机构、2家堆肥再利用机构。
但环保局强调,选择去化的方式,除了考量经费,还必须考量场址、相关处理配套执行多面向评估因素,目前市府正在评估各方案可行性作业中。吕明锜则解释,目前桃园市有两间公有小型堆肥场,若是采取熟厨余堆肥,一天约可处理五公吨;其余民间堆肥场则都处理农业废弃物,并未收厨余。
按照估算,桃园市内熟厨余堆肥,一天仅能处理五公吨,如何面对每天150公吨的厨余量?吕强调,这是短、中、长程计划,中央正在盘点全国堆肥场量能,以因应熟厨余堆肥需求,桃园市可以利用其他县市堆肥场。
针对熟厨余重油、重咸,该如何直接作为堆肥使用,吕表示,将厨余脱水处理,就能分隔盐分及油脂,虽然不能到百分百,到至少可取出五至七成。针对熟厨余堆肥臭味问题,环保局回应,厨余采行堆肥处理,在熟化过程中需进行翻堆或搅拌,在熟化过程中不可避免会造成部分味道的逸散。因此,除了考量堆肥场腹地条件外,也必须考虑堆肥技术,像是传统高效或是快速发酵等。
至于餐厅业者,原本可透过贩售厨余赚钱,现在变成付费送去堆肥,业者是否办法配合?环保局则表示,餐厅、小吃店等,本就有将其废弃物妥善清理的义务,一旦中央宣布禁止厨余养猪,餐厅、小吃店产生的厨余应自行委托合格的清除、处理(再利用)机构进行焚化或堆肥处理。
台中市废弃物管理科股长陈秀玲表示,台中市每日厨余回收总量约为126吨,熟厨余量约有96吨,来自沿街回收的家户和小吃店,而生厨余约30吨。生厨余会拿去做堆肥,熟厨余则是给养猪业者喂猪。台中市境内有五座堆肥场,因为熟厨余处理会有异味,民众会反感,所以针对的都是生厨余的去化,黄专员表示,目前来说,30吨的生厨余处理量就已将近饱和。
对于禁止厨余养猪后,熟厨余回收的作业又该如何调整?陈秀玲表示,从台中市养猪户去推估,熟厨余的回收量大约会增加两倍为192吨,目前计划向中央争取添购回收车以及厨余桶的预算,详细数字仍在盘点中。
另外,为了解决厨余问题,台中市在外埔兴建了国内首座生质能源厂。废弃物管理科专员黄佳雯表示,原本是希望解决生厨余将近饱和的状态而设置,不过当前熟厨余去化问题浮现,目前正在研拟厂区设备是否能做熟厨余处理。黄表示,目前评估状况,若是购置捞油、去污等前期净化设备,熟厨余应该是可以透过生质能源厂去化。外埔生质能源厂目前正在第一阶段的建置,每日能够处理80公吨的厨余量,未来第二阶段建置完毕,全厂厨余去化的能量可达到每日160吨。计划在今年六月开始运转。
堆肥厂_高雄市环保局提供您可能敢兴趣
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