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搜索:传统酱菜

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姜有哪些品种

姜是一种带有辛辣味的做菜配料,也可鲜食或制作农副食品,如糖浆、酱菜等,那么 姜有哪些品种 呢? 一、姜的生长习性 姜是姜科、姜属的多年生草本植物,常吃的姜是姜的有刺激性

综合资讯

5款蘑菇食品

1.油渍蘑菇。鲜菇10公斤,植物油3公斤~5公斤,精盐400克。将油入锅烧至八成热,把洗净沥干的鲜蘑菇放锅内煸透,加食盐,用文火炒10分钟。趁热把油和菇倒入容器中。冷却后分装入瓶密封,置阴凉处贮藏。油渍蘑菇可贮存1年。食用时的烹调法与鲜蘑菇相同。2.糖醋蘑菇。鲜菇100公斤,精盐10公斤。按一层菇一层盐逐层平铺腌入

食用菌栽培

2015年职人栽种美浓瓜,让时间酝酿着我们最美的味道~

...有机酸、磷、钠等,美浓瓜除鲜食外,亦可加工腌晒制成酱菜、制成凉拌脆瓜或煮汤料理都是很美味的食材。 一饮一啜,无限感恩。 是作物、是土地、是辛苦的农夫。 产品名称:有机栽种美浓瓜 & 甜美人(西瓜) 价格:美浓...

综合资讯

蘑菇加工

一、蘑菇酱菜1.腌坯将蘑菇去杂洗净沥干,按每100公斤加盐10~5公斤的比例,将菇置盐水中,以浸没为度。密封腌1周,期间翻动2次,使盐分渗透均匀。2.酱渍起菇沥去盐水,入清水中浸泡一天,捞出晾干,然后装入酱缸,按每100公斤用甜面酱50~70公斤的配比进行酱渍,温度以20℃为宜。酱渍期间每天早晨翻搅1次,10天后即可出缸。味道鲜美,既可做小

食用菌栽培

蘑菇加工有新招

蘑菇是一种深受人们喜爱的营养保健食品。随着蘑菇的大量开发,在加工上又有新法。1、蘑菇酱菜腌坯:将蘑菇去杂洗净沥干,按每100千克加盐10-15千克的比例配成盐水,将菇置盐水中以浸没为度,密封腌1周,其间翻动2次,使盐分渗透均匀。酱渍:起菇沥去盐水,入清水中浸泡一天,捞出晾干表面水分,然后装入酱缸,按每100千克用甜面酱50-

食用菌栽培

挺食安妈妈站出来张明丽用参选搅清政治馊水油

...,一起制作出来的。 煮好的饭菜上桌,有白饭、腌梅和酱菜、鲜翠的丝瓜,张明丽说:“这些食物的来源,我们都知道喔!”回想过往,张明丽也曾和大多数人一样,东西吃下肚就算了,然而在2011年,她的健康亮起红灯,从刚...

综合资讯

玫瑰鹦鹉游台湾(5)嘉义东市场寻小吃

...孝路,是小学的通学路,从家门口出发,沿途路过飘香的酱菜摊、豆腐店、流动水果摊、小孩最爱的零食摊贩,以及终年飘着肉香味的肉松摊贩,我就这样跟着东市场长大,东市场也看着我成人。 夏天,放学的时候最喜欢停留...

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【活在大自然】聊聊沼气发电&鱼稻共生

...南话叫“kám-a”。米麹可用来做豆腐乳、酱冬瓜…等手工酱菜。 时常听闻台湾某个角落为了开发利益而把当地住户赶走,日后就算人民争取而维护成古迹,也仅仅只是保存建筑空壳。少了生活动态变化的理解,保存或改装了那...

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【活在大自然】聊聊沼气发电&鱼稻共生

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紫苏怎么种植?紫苏叶什么时候采摘?如何加工?

紫苏怎么种植?紫苏叶什么时候采摘?如何加工?

紫苏在中国有很长时间的栽培历史,紫苏不但有一定的食用价值,而且紫苏有很大的药用价值,那么紫苏怎么种植?紫苏叶什么时候采摘?如何加工?紫苏叶什么时候采摘?采收期因用途不同而异

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