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海鱼越红越新鲜吗?

喜欢生吃海鱼的人都有这样的“经验”:挑选三文鱼、金枪鱼、北极贝等海产品时,感觉越红越新鲜。可买回家生吃时,却很诧异:明明色泽鲜红,为何吃起来口感淡而无味,嚼起来毫无弹性。记者从水产行家了解到:色泽红润的金枪鱼等,须放置在零下55摄氏度的冷库中才能保持鲜美肉味。由于经销商条件有限,不少市场上销售的此类生鱼块、生鱼片,

养殖

雾煞煞的金墩米检验报告

...无所不在,由农会、果菜市场、营养午餐业者到处设站,合格率百分之九十九以上,生化法的检验报告成了食品安全的障眼法,到处可见垂手可得。 食品业者的食材或产品被卫生单位验出农药残留超过容许量标准受罚,只能申...

综合资讯

茶饮风暴手摇茶拟要求标产地罐装茶饮茶叶强制执行产地标示

...也有农药残留疑虑?陈保基说,“过去检验都有97%以上的合格率,”请民众放心。 至于为何过去没有将进口茶叶列入高风险品项?王德原说边境把关会针对个案调整,像越南红茶在去年底时就发现不合格率攀升,“所以今年初...

综合资讯