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龙井茶的品种

龙井茶是茶中珍品,“西湖龙井”更以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝而著称于世。高级龙井茶的品质特点是:外形挺秀尖削,扁平光滑,苗锋显露,色泽翠绿略黄,香气高鲜清幽,幽中孕兰,滋味甘醇鲜爽,汤色杏绿清澈明亮,叶底嫩匀成朵。由于龙井茶风格独特,品质要求严,时令性强,故对品种的选择也十分讲究。总体上说,适制龙井茶的品种应具有

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板栗果茶的加工技术

(一)概述板栗是我国名优干果,营养丰富,栗实支链淀粉含量高,粉质细腻,生食、熟食甜糯香脆,风味极佳,深受人们喜爱。板栗还具有较高的医疗保健作用,在古籍《滇南本草)中有载,板栗性味甘温,具有益气、厚肠胃、补肾、强筋、活血之功效。(二)原料与配方板栗:15%:胡萝卜:3%;砂糖:4%;奶粉:2.5%;乙基麦芽酚:

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