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产销履历水产少一年365公吨加工厂：无法度啦，缺工认证复杂

...“眉角”，顺利申请产销履历，但柯明贤另一养殖重点石斑鱼，却无法比照白虾经验进行初级加工，柯明贤摇摇头说，“虾子只要按照大小选别分级，不用动刀，工人还好找，但如果要处理鱼，很难啦！”一旦鱼类要进行初级加...

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乌鱼品种介绍

学名∶ChannaStriatus马来文名∶Haruan、Aruan、Ruan、TamanPaya。英文名∶StripedSnakebead。俗名∶班鱼、乌鳢。别名：黑鱼、财鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、生鱼、默头鱼等。乌鱼是鳢科鱼类中个体大、生长快、产量和经济价值较高的名贵淡水

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鱼是海鲜吗

要看是淡水鱼还是海水鱼。例如鲤鱼生活在淡水中，不属于海鲜。石斑鱼生活在大海里，属于海鲜。所以是否为海鲜，主要看生存环境来区分的。 什么鱼不属于海鲜？ 鲤鱼、黑鱼、鲫

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# 海鲜# 要看# 淡水鱼# 还是# 海水

观赏垂钓美食兼用名贵鱼蓝宝石鱼

蓝宝石鱼属鲈形目，石首鱼科，盛产于美国，自然分布于美国大西洋沿岸。因其色泽华丽，脊背呈银灰色，闪淡蓝色荧光而得名。蓝宝石鱼肉质鲜美，口味优于著名的石斑鱼，是美国重要的食用和垂钓鱼，有美国“第一鱼”的美誉。2003年由中国老教授协会海洋分会申请立项引进，2004年在莱州华驰水产有限公司繁育出鱼苗，经现场验收，目前已成功繁育蓝宝石鱼苗40万尾，其中5厘米以

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六线鱼

六线鱼俗称黄棒子。为沿岸浅海定居性鱼类，肉质与味道尤如石斑鱼，因此称为“北方石斑”。它对低温的适应性强，食物链较短，生长快，肉质嫩，经济价值高，可以活鱼上市，是北方网箱养殖的理想种类。六线鱼体长椭圆形，侧扁。头近锥形，口稍小，上下颌有中等大的圆锥形牙齿，外行牙较大。鳞细小，大部为栉鳞。两侧各有5条侧线。背鳍长，鳍棘与软条部之间有一深凹，

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从餐桌拯救海洋：环团推动台湾“海鲜指南”，想清楚再吃！

...方式、摄食来源与生命周期等，来源非常多样。“例如石斑鱼，虽然多为养殖，比较没有过度捕捞的问题，但它的饲料来源多为小型的‘下杂鱼’，捕捞下杂鱼的过程同样会破坏海底生态，所以也在我们‘想清楚再食用’的分类...

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泰国鱼露如何制作

在泰国，没有不知道鱼露的滋味鲜美的，它是泰国人民烹调菜肴时常用的调味品之一。鱼露味咸，极鲜美，稍带一点鱼虾的腥味。富含钙、碘、蛋白质、脂肪和其它矿物质，食法与酱油同。泰国的鱼露制作历史悠久，泰国最早食用鱼露是从大城皇朝帕那莱大帝(公元1656～1688年)在位时开始的，据说泰国由于鱼多，不少小鱼价格极

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泰国鱼露的制作方法

在泰国，没有不知道鱼露的滋味鲜美的，它是泰国人民烹调菜肴时常用的调味品之一。鱼露味咸，极鲜美，稍带一点鱼虾的腥味。富含钙、碘、蛋白质、脂肪和其它矿物质，食法与酱油同。泰国的鱼露制作历史悠久，泰国最早食用鱼露是从大城皇朝帕那莱大帝(公元1656～1688年)在位时开始的，据说泰国由于鱼多，不少小鱼价格极低，吃不完的鱼常

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华南名贵滋补鱼品一月鳢

月鳢（Channaasiatica）属鲈形目，攀鲈亚目，鳢科，鳢属。俗称：广东称：七星鱼、山花鱼、山斑鱼、点秤鱼、秤星鱼、星光鱼；广西称：星鱼、张公鱼；台湾称：右代。英文名：Snakehead,Chinafish。形态如斑鳢。头大而宽扁，吻短而圆钝，口大，鼻管粗大，向前伸过上唇。鳞较大，头顶鳞片扩大，但不规则；头侧鳞片也较大。背鳍和臀鳍

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