首页 › 搜索

搜索：活鱼

为你找到 140 条与 “活鱼” 相关的内容

无水运活鱼新技术

菲律宾的一家水产养殖公司推出一种新技术，实现了无水运送活鱼。常言说，“鱼儿离不开水，瓜儿离不开秧”，所谓“无水运活鱼”实际上是使用了一种特殊方法让鱼“冬眠”。这项技术的发明者科曼丹迪介绍说，无水运活鱼的操作过程分三步进行。首先，把活鱼放在水里饿两到三天，排除体内的废物，然后把鱼放进塑料袋里；第二步是往塑料袋里添

养殖

二氧化碳和碳酸辅助活鱼运输

二氧化碳辅助活鱼运输是一项使活鱼长时间处于睡眠状态以减少运输费用的新技术。用二氧化碳辅助运输鲤成鱼时，须分别用含有高分压（27-33KPa）和低分压（13-17KPa）的二氧化碳气体交替灌流鲤成鱼，运输时间可维持10小时左右，死亡率很低。用二氧化碳和氧气（50：50）的混合气体也可辅助运输活鱼。这时可直接往装有鲫鱼和

养殖

电击活鱼可延长运输时间

水产专家研究发现，电击活鱼，使活鱼假死，可以延长保管和运输时间。方法是给每公斤鲷鱼等活鱼，施加5000伏特的电压30秒钟后，使其呼吸5分钟氧气。这样，鱼便进行维持生命所必须的最低限度的呼吸，进入假死状态。处于这种假死状态的鱼，几乎不需要消耗氧气，能够以“鱼一半、水一半”的比例，进行保管和运输，不仅可以大幅度地节约运输费用，

养殖

活鱼针灸可保鲜

日本一位海洋生物学家发明了一种活鱼针灸保鲜法。这种方法利用了中国传统医疗的针灸术，将针扎进鱼的脑干神经穴位上，几分钟后活鱼便进入休眠状态。据试验，活鱼被针灸穴位进入休眠后，可处于休眠状态10小时左右，休眠状态下的体内循坏进入最低维持状态，不会变质发臭。这样无需冷冻也能起到保鲜作用。

养殖

活鱼运输技术要点

本文主要对现在市场上常见淡水成鱼及鱼种的开放式活鱼运输方法进行了研究和总结，研究出了一种简单、方便、装载量大、运输成活率高、运输成本低的活鱼运输方法。一、运输方法1.水箱加水装鱼前先要往运鱼的汽车水箱装水，所用水最好采用地下硬水，一般水箱加水40～50厘米深。夏天运输时，加地下井水时最好再加1/5左右

养殖

鱼肉的保鲜技术

一.湿纸贴眼将浸湿的纸贴在鱼的眼睛上，因为鱼眼内神经后面有一条死亡线，这条线一离开水就会断，鱼很快死亡。贴后可使鱼存活五小时。二.热水浸泡将鲜鱼置88℃左右的热水中，浸泡两分钟后取出，然后放进冰箱冷冻室里速冻，经过这样处理的;鱼，其表面细菌已被烫死，冷冻后又阻止了细菌繁殖，三天后取出烹调，味道和活;杀的鱼一样

养殖

活鱼的安全运输法

一、密封式运输：密封式运输将鱼和水置于密封充氧的容器中进行运输。其特点是体积小携运方便，一般成鱼运输，在8小时内，不须中途换水，装运密封度大，成活率高，一次充氧能使鱼苗在容器中存活20小时以上，在长途大量的苗种运输上更为便利，可采用塑料袋充氧和塑料桶充氧密封运输等方法。1、塑料袋充氧密封运输：塑料袋内装洁净的清水，其水量占袋总容

养殖

无公害鱼类的贮运技术

养殖的水产品从池塘到餐桌实行全程安全质量监控，其中贮运是重要的环节之一，如果贮运出现差错，所谓无公害就会功亏一篑。一、贮运用水的水质应符合国家的有关规定。鱼在贮运过程中应轻放、轻运，避免挤压与碰撞，注意不得脱水或脱冰。二、包装的容器应无毒、无异味，洁净、坚固并具有良好的排水条件。活鱼可用帆布桶、活鱼箱或尼龙袋充氧等盛装，鲜鱼采用竹

养殖

长江翘嘴红鱼白生物学特性介绍

翘嘴红鱼白，广东地区俗称长江和顺，长江中游俗称翘白、白鱼，长江下游俗称太湖白鱼。近几年来，我省不少人以大眼红鱼白，即“珠江和顺”充当“长江和顺”销售给养殖户，结果精养四年也无法达到8两-1斤的商品规格。去年以来，又以海南红鱼白和青梢红鱼白充当“长江和顺”，虽长速比大眼红鱼白快些，但比正宗的翘嘴红鱼白慢，很难养成1公斤

养殖

蒸鱼不腥有4招

做清蒸鱼吃，若调理不当，火候不到，蒸出的鱼，鱼肉会发暗，吃起来肉质会又粗又腥。要想蒸出的鱼好吃，需要把握以下4个技巧：1、放尽血。清蒸活鱼必须先用刀身猛击鱼头，使其晕厥；并从鱼鳃处放血，使鱼肉中的毛细血管不会吃进鱼血。这样蒸出的鱼肉洁白如玉，毫无腥味；反之，不仅鱼肉暗淡，而且腥味很重。2、热水泡。活鱼剖杀、刮

养殖

翠竹粉蒸鱼

原料：活鱼1尾约1000克熟五香米粉100克制法：活鱼治净切块洗净。加调料、米粉、熟猪油拌匀，腌5分钟，装入竹筒内加盖上笼蒸30分钟上桌即成。

养殖

龙胆石斑收成记

...水面时，一大群的大石斑鱼开始四处窜动跳跃。 此时装活鱼的大卡车也到了。买主指明要18斤以上的龙胆石斑，于是在推近塑胶布围成的小鱼箱的过程中同时进行筛选，重量足的送入小鱼箱内，倒入乙醚类的药水让鱼安静，重...

综合资讯

七步加工鱼的方法

吃鱼前的加工十分关键，如果加工不得法，会给烹饪带来很多不便，而且有时会使鱼的味道极差，甚至无法下咽，现教你加工方法：宰杀活鱼后的洗涤：一般人们都能顺利地除去鱼的苦胆，问题不大。现在人们多是请卖鱼人帮助宰杀活鱼，他们不一定收拾得很干净，拿回来后的彻底清洗很重要，以免成菜后有很大的腥味。鱼鳃：一定要彻底地抠除全部鳃片，避免

养殖