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搜索：杏仁

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杏仁 杏干 杏汁的加工技术

杏树是我国古老的栽培树种之一，分布较广。杏果浑身是宝，含有丰富的维生素和矿物质元素，每100g果肉中含糖10g、蛋白质0.9g、胡萝卜素1.79g、硫胺素0.02mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.6mg、维生素C7mg。杏仁含蛋白质约23%、脂肪50%～60%、出油率达45.8%，并且富含人体所需的磷、钙、钾、铁等营养元

瓜果

包仁野山杏果脯的加工技术

(一)工艺流程原料选择→清洗、浸泡→熏硫→糖煮→糖渍→烘烤→整形包仁→包装→成品(二)操作要点说明(1)原料选择：选用肉厚、个大、纤维含量少，褐变较轻，且无霉变和虫蛀的野山杏干为原料，杏仁以完整、个大、饱满的颗粒为好。(2)清洗浸泡：将挑选好的野山杏乾和杏仁用清水充分清洗后再浸泡30分钟。

瓜果

果肉杏汁

1．选料选果肉黄色、糖酸丰富、成熟充分、个头大小适中的鲜果，剔除杂残果。2．清洗破碎选好的杏果经浸泡用清水淋洗干净，然后用打浆机去掉杏果的皮、核后将果肉打成浆。3．加热粗滤用压榨机去掉杏浆的粗纤维。4．调配对粗滤杏汁进行糖酸度检测调整，一般酸糖比为1：18―20为宜。5．脱气均质用真空

瓜果
《如懿传》里的药膳是真相还是……？

《如懿传》里的药膳是真相还是……？

《如懿传》，大家最近都看了吗？在看剧的同时，花少也是充分发挥勤奋好学的本质，就剧中一些神奇的膳食发起疑问，这些到底是真的有效还是纯属扯淡呢？暗香汤...

花卉园艺

正统蜂蜜杏仁牛轧糖意大利厨房的工艺复兴

...汁液还要搅和七个小时，再加入打成霜状的蛋白、糖浆与杏仁，经过长达十小时的制程，一杓一杓舀出的杏仁浆凝固冷却后，意大利版牛轧糖—“托柔内”（torrone）才大功告成。 切开托柔内，透着丝绸光泽的珍珠白夹着杏仁的...

综合资讯

仁用杏一级良种

1.龙王帽目前我国生产上主栽的仁用杏品种中，仅有龙王帽这一个品种为一级，国际上称之为“龙皇大杏仁”。果实扁圆形，平均单果重18克，最大24克，果皮橙黄色，果肉薄；离核。出核率17.5%，干核重2.3克。出仁率37.6%，干仁平均重0.8-0.84克，仁扁平肥大，呈圆锥形基部平整，仁皮棕黄色，仁肉乳白色，味香而脆，略有苦味。5―6年生平均株

瓜果

美国大杏仁品种介绍

美国最主要的栽培品种，占全美大杏仁产量的一半以上。我国及世界上许多国家引种栽培，开花期中等偏早，在冬季温和的年份和晚霜多发地区花期易遭受霜害，但花蕾早期阶段有一定抗霜力。栽植后2―3年进入结果期，稳产高产，果大而均匀，平均单果重1.3克―1.5克，果仁平滑、均匀、外观好，颜色为淡褐色，外壳薄如纸（出仁率60%―70%）。坚果成熟早，一般在8月下旬和9月

瓜果

辽宁朝阳山杏特异种质

摘要：我们对辽宁省朝阳市杏种质资源进行了调查，从中发现11个特异种质，其中仁用种质3个、绿化种质4个、有待进一步鉴定的种质4个。这些新种质不仅丰富了辽宁省杏种质资源，也为新品种选育奠定了物质基础。关键词：杏种质仁用绿化辽宁省朝阳市是我国杏主产区之一，杏树栽培历史悠久，过去当地山杏大多采用实生繁殖，山杏在个体、林分和种源3个层次上的遗传差

瓜果

仁用杏栽培管理技术

一、技术介绍1．品种选择：主栽品种：龙王帽、一窝蜂、白玉扁、超仁、丰红、油仁、园仁等。白玉扁是优良的仁用杏授粉品种，抗寒性较强，一窝蜂极丰产，其他三个品种抗霜、耐低温。2．育苗：仁用杏苗可分为砧木苗培育和嫁接苗培育两个阶段。①砧木苗培育。选择光照充足，土质疏松，有灌溉条件的田块作为育苗地，及时整地施肥。②嫁接。仁用杏苗嫁接分芽

瓜果
煲汤常用药材

煲汤常用药材

煲汤药材是中药材作为煲汤材料。通过药材与食物的搭配，借助药材的药效提高烫的营养价值及食用功效。不同...

中药种植
那些名字高大上的土出身水果/坚果

那些名字高大上的土出身水果/坚果

坚果和水果是中国人年货中不可或缺的，什么美国大杏仁、夏威夷核桃、巴西松子、加州开心果、斐济果，新西兰奇异果等等。这些带着产地的名字的干果或水果，听...

花卉园艺