杏仁罐头的加工制作
(一)工艺流程原料→清洗→破壳→选料→冲洗浸泡→去皮→脱苦→护色→热烫漂洗→装罐→注汤汁→排气密封→杀菌冷却→保温检验→成品(二)技术要求1．原料、清洗：选核大、有光泽、新鲜无霉变及破损的杏核，用流动清水充分洗涤、沥干。2．破壳、洗料：采用人工或脱壳机破核取仁，选择颗粒饱满、无霉烂变质及虫害的
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禽流感0115通报场次增为95场彰化通报1土鸡场疑似感染现化验中
...余三十二场目前检出H5禽流感亚型，至于是H5N2或H5N8后续检验中。 禽流感是否从鸭、鹅扩散到鸡只？农委会家畜卫生试验所所长蔡向荣说，台南的一家肉鸡场今天检验结果出炉，为旧型的H5N2，在基因序列验出三个碱基，若是四...
北市59件蔬果抽验出9件农药残留柠檬惊见禁药巴拉松
...报告，台北市卫生局昨（17日）公布7月生鲜蔬果残留农药检验结果，共抽验59件产品，有9件检出残留农药，其中8件检出量在安全容许标准内，而全联北投明德卖场贩售之柠檬产品，检出残留农药杀虫剂益达胺0.12ppm（注），超出...
食药署：顶新近三年未到越南查厂因应危机进口猪油关税大幅调降
...署区管中心主任冯润兰表示，判断饲料级或食用级，必须检验和证明文件双管齐下，现正厘清越南公证文件的真伪，未来进口越南油脂，不再接受民间公证行的证明，必须由官方核发。 食药署在10月9日从外交部收到越南工商部...
冬天吃火锅，看不见的饮食风险
...其他种类蔬菜。 蔬菜农药残留问题 主妇联盟在10月采购检验8个样本市售叶菜硝酸盐含量，其中4个样本硝酸盐含量高于欧盟标准。本会也将此8个样本叶菜同时委托瑠公基金会农检中心检验农药残留，检验报告出炉：其中2个样本...
黑心海带台中屏东13万5千公斤已下肚是否流入全国？周五卫福部回报
...验食品时会优先稽核、扩大抽查；但有些品项目前还没有检验方法，食药署跟各地卫生局的实验室会陆续开发检验方法。 例如最近的吊白块案，截至目前为止，已抽验超过200件，以前卫生局根本不会抽查那么多件，王德原说。 ...
农业部部署2015年农产品加工业重点工作
本网讯 为深入贯彻落实《中共中央国务院关于加大改革创新力度加快农业现代化建设的若干意见》（中发〔2015〕1号）精神，转变农业发展方式，调整优化农业和农村经济结构，促进农
周中普--彩色小麦育种专家
周中普--彩色小麦育种专家
国家粮食局关于进一步推进主食产业化
国粮展〔2012〕164号 国家粮食局关于进一步推进主食产业化 增强口粮供应保障能力的指导意见 各省、自治区、直辖市、计划单列市、新疆生产建设兵团及黑龙江省农垦总局粮食局，中国
今天午餐“灰色”了吗？从科技与社会（STS）切开食安议题
...面媒体、大众无不努力爆料、揭发黑心食品，二方面食品检验的科技与技术越来越受到重视。然而，处理食安问题不能全靠揭露与科技，社会反省在食安与治理上也至关重要。这是了解“灰色食品”的开始。事实上，灰色食品的...
茶薪菇的栽培方法
茶薪菇又名茶树菇，是一种稀有珍贵美味食用菌。其盖嫩柄脆，味淳清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴。经中国食品质量监督检验中心鉴定，子实体含量葡萄糖、菌蛋白、矿物质等重要营养成分，人体八种氨基酸齐全，其中赖氨酸含是高达1.75%。同时具有很强的补肾功效和抗肿瘤活性功能，为国际菇类交易市场十大畅销菌品之一，号称″中华神菇″，在日本、新加坡、
非洲猪瘟到底是什么？对生猪养殖业会有什么影响？
提要：非洲猪瘟蔓延至河南，这对生猪养殖业有什么影响？听到这则消息，突然想到一首歌《我不想说我是鸡》，“吃我的肉我没意见,，拿我的蛋我也情愿,可是我不...
对发展电子商务和“美丽乡村”建设的新认识
对发展电子商务和“美丽乡村”建设的新认识
茶薪菇的栽培管理技术
茶薪菇又名茶树菇，是一种稀有珍贵美味食用菌。其盖嫩柄脆，味淳清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴。经中国食品质量监督检验中心鉴定，子实体含量葡萄糖、菌蛋白、矿物质等重要营养成分，人体八种氨基酸齐全，其中赖氨酸含是高达1.75%。同时具有很强的补肾功效和抗肿瘤活性功能，为国际菇类交易市场十大畅销菌品之一，号称″中华神菇″，在日本、新加坡、美国、欧共体、香
第七只白鲸死亡之后
...鲸饲养人员柳维崇报告白鲸饲养的水池及水体大小、医疗检验项目和水质、水温等检验项目，在十五分钟的简报之后，接着让与会人士参观后场白鲸的饲养池，除了要求与会的人穿上隔离衣之外，也严禁任何记录的行为，海景公...
胜泰1号（水稻）
胜泰1号是广东省农科院水稻所以超高产品种胜优2号为母本与泰国优质软米品种泰引1号杂交育成的第二代优质、超高产抗病新品种。特征特性胜泰1号叶片厚直、色青翠,前期早生早长,后期青枝腊稿,熟色佳,茎叶形态结构理想,根系发达,伸长速度快,分布深广、活力强、不早衰,耐肥抗倒性强,增肥效应好。抗逆抗病性较强,早造苗期抗寒性强；
林全：安然度过禽流感无声战争防治回归常态运作
...加上提高通报扑杀补偿、实施禁运禁宰及鸭只上市应检附检验报告等措施，成功让疫情获得控制，最终H5N6禽场案例仅12场、扑杀4.1万只家禽，与韩国H5N6疫情在3个月内出现近900场、扑杀3千多万只家禽相比，台湾属于低度疫情。 ...
广西将打造最大的“冬菜篮子”（图）
【 导语 中国蔬菜网 】 据介绍，广西、云南、海南是国家南菜北运三个试点省区。2014年，广西冬春蔬菜种植面积、产量占三省区总量的过半江山：播种面积达1400万亩，占全区蔬菜播种
凌云白毫茶
在凌云县加尤镇案相村大山屯的广州净茶食品有限公司凌云生产线，工人们正在忙着筛选刚加工出来的红茶成品，有的打包、有的忙着过秤、出库登记，产品正准备装车运往广州。公司负责人说：净茶食品公司自去年投产上市以来，产品供不应求，全部出口欧盟。广西浪伏有机茶叶有限公司总经理黄大雄道出了做茶的打算：凌云茶叶已步入规模化和市场准入制
加入TPP对我国生技产业将是一大利多
为凝聚各界对政府推动加入TPP的共识，经济部贸易局透过各产业公协会理监事会议或会员大会，主动向产业界说明推动加入TPP的努力及产业受益情形。五月四日经济部...