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香菇烘干

香菇烘干技术非常重要,它对香菇形状、色泽、香味起关键作用。烘干设备必须用烘干机烘干才能保证质量,土法烘干要全部淘汰。烘干时要大小厚薄分开、干湿分开,菇柄向上平放在烘筛上,含水量小的、厚的菇放底层,含水量大的,薄的、小的放上层。含水量大的鲜菇,可以菇面向上,在太阳下晒1-2小时后,再进烘干房烘干。①初步烘干期:起烘温度不能过高或

食用菌栽培

香菇的烘干加工技术

香菇是驰名世界的名贵食用真菌,也是我国传统的出口商品。香菇内含独特的香味,营养丰富,肉质嫩滑,是中外名菜常用的配料之一,被誉为菜中之王。同时,香菇也是一种著名的药用菌,具有益气、不饥、活风破血等极高的药用价值。近代医学证明,长期食用香菇可以增强体质;软化血管,降低胆固醇,更有防癌抗癌之功效。因此,香菇在国际市场上非常

食用菌栽培

曲毫形茶的机制工艺

曲毫茶机械化加工程度较高,其加工工艺流程,包括鲜叶摊放―杀青-冷却-揉捻一初烘一做形-提毫-足干。杀青:用于加工曲毫形茶的鲜叶与加工针形茶的鲜叶杀青方法一样,要求杀青叶杀匀杀透,色泽翠绿,不能变黄或变暗,杀青叶含水量在50%~55%之间,散发良好的茶香。揉捻:采用25型、30型等小型揉捻机,投叶量每桶2000~4000克,轻揉不加压,

种植技术
存贮粮食时怎么无公害杀虫?

存贮粮食时怎么无公害杀虫?

存贮粮食时怎么无公害杀虫?请给予介绍方法存贮粮食时可以采用高温杀虫法,一般贮粮害虫所能忍受高温为35-40℃,在46-48℃条件下,持续较长时间就能将害虫致死,而在50℃以上,绝大多数害虫在短时间内就会死...

农药

稻子要割梅雨又来!需机械代耕可上平台查询

...,农粮署建立“农业机械代耕资讯平台”、“湿稻谷协力烘干机制”,协助农友进行采收工作。 农粮署说明,农友若有收割水稻需求,可上“农业机械代耕资讯平台”查询代耕业者名单,名单中有全台割稻机代耕业者联络窗口...

综合资讯

大蒜片的加工技术

把大蒜加工成脱水蒜片,不仅保持了大蒜特殊风味,而且贮运、食用方便。一、工艺流程挑选→清理→切片→漂洗→脱水(烘干)→平衡水分→分选→包装→成品。二、工艺要点(一)选料。选无腐烂、无病虫害、无严重损伤及疤痕的白皮瓣大、无干瘪的大蒜头。(二)清理。先用清水清除蒜头附着的泥沙、杂质等。然后用不锈钢刀切除蒜

食用园艺

“方坪香茗”茶的加工工艺

鲜叶采收标准:清明前后一个月,采收福鼎大白茶全芽至一芽一叶初展,要求芽壮,匀整,鲜活,不采雨水叶,病虫芽和紫色芽,禁带鳞片,蒂巴,老叶和杂物。摊放:芽叶进厂后,须在洁净的蔑簸上薄摊1-2cm厚,时间掌握6-8小时,以促进部分水分和青草气散发,至清香气逸出为宜。杀青:使用50型名茶杀青机,当筒口1/3处温度达12

种植技术