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搜索：纯酿酱油

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小杂鱼加工法

一、原料：1.主料：小杂鱼。体重150～200克为佳。2.辅料：糯米、夹心瘦肉、枸杞子、薏苡仁、胡萝卜、甜玉米、香菇。3.配料。糖、精盐、酱油、黄酒、生姜、大茴香（八角）、桂皮等。二、工艺流程：原料小杂鱼→去皮→去头、内脏→水洗→原料充填→调味汁煮熟→保温→冷却→真空包装→速冻→装箱贮藏。三、加工技术1.初加工。

养殖

妈！帮我做一锅天均米高丽菜饭

...吃等于聊胜于无）、灌米肠（切片煎得香喷喷的，沾大蒜酱油，也是绝品之一）、过年炸蔬菜天妇罗等，可惜这些手艺都随着外婆辞世而人间蒸发了。我常认为：“味蕾是一种记忆器，总在相似滋味间，勾连起当时曾相与的人事...

综合资讯

幸福的秋日蔬食：蕃茄地瓜面

...料：蕃茄、地瓜、蒜头、韭菜、香菇、长豆、白胡椒粉、酱油、面条（家常面或意大利面条都可） 作法： 地瓜蒸熟与蕃茄、蒜头，加黑胡椒粉或盐，一起放进果汁机 → 打成泥 韭菜、香菇、长豆 → 炒香，加酱油、白胡椒等调...

综合资讯

拜拜鸡肉变身上桌

...斩鸡剥下的鸡丝、三小匙葱油(可以替换其他油)、1/2大匙酱油，香菜少许。 先洗米，水分照一般煮饭量，放入一点姜黄粉(也可以用珈理粉)，一片月桂叶、一两片姜、或者再加一小片肉桂、一匙葱油，然后按下电锅煮饭。饭一煮...

综合资讯

利用香菇柄制香菇松

人工栽培的香菇，菇柄约占子实体重量的30%，直接食用不仅粗韧难嚼，而且不利于消化吸收。但将其加工成松，既具有浓郁的香菇风味，又兼有肉松的质地口感，不仅可单食、配菜，还可作粉肠、馅饼、包子等风味食品的填料。由于香菇松含有丰富的维生素B2、维生素D和人体所需要的膳食纤维等，故而是较理想的保健食品，对预防小儿佝偻病具有一定的功效。香菇

食用菌栽培

风味独特的脱骨扒鸡制法

一、成品特点体形完整，油炸均匀，酥烂脱骨，香味馥郁，鲜嫩可口，风味独特，老幼咸宜。二、加工工艺（一）原料选择与整修选用重1公斤左右的嫩鸡，宰杀后将血放净，然后退毛、洗净。在光鸡臀部开膛，去掉内脏，再洗净，将鸡腿、鸡翅造型后沥干水分备用。将洗净的光鸡放在案板上，腹部向上，用刀将肋骨与椎骨中间处切断，然后根据

养殖

狗肉的五种制作方法

1蒜菇狗肉狗肉2000g，鸡蛋一个，猪油1000g，葱末10g，姜末10g，蒜10g，淀粉20g，白糖、味精、香油、胡椒粉、盐各少量。制法：①将狗肉切成小条，然后在狗肉上用刀划出小口，不要切深，将鸡蛋黄涂抹在狗肉条上；②用碗装入葱末、姜末、蒜、淀粉、白糖、味精、香油、胡椒粉、盐，调成芡汁，备用；③将油放入锅里，油开后将狗

养殖
菊芋怎么种怎么吃

菊芋怎么种怎么吃

菊芋的做法有很多种，现在我们就来看看菊芋怎么做的?菊芋怎么种?怎么吃：菊芋怎么种：菊芋是比较耐寒耐旱的植物，可以耐低温。养殖的时候注意光照要充足。选择土壤的时候要求还是不高的

种植技术

小鱼罐头的生产工艺

小鱼在江、河、湖、泊中蕴藏量十分巨大，按照传统的加工方式，多做为饲料加工或鲜食。做为饲料，造成资源的浪费；做为鲜食，受季节影响及人们生活习惯的不同，用量亦不大。而做成罐藏品，有着巨大的潜力及广阔的市场发展前景。1、原料要求及处理选用鱼体完整，气味正常，肌肉有弹性，鲜度良好的小鱼。将小鱼挤净内脏，充分漂洗，不得残留内脏，尽量洗去小鳞片。

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