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搜索:罐头

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有机厨房教学

...的方法拉长食物的保存期限, 你是否跟我一样也只吃过罐头花瓜吗????你以为花瓜只能买”味X牌”吗? 这几周在市集吃到农友自己做的花瓜 吃第一口后,立刻惊为人天,这真是我这辈子吃过最好吃的花瓜了!!!!!!!!!...

综合资讯

台江国家公园推浅坪虱目鱼养殖,打造黑琵Happy乐园

...满1百多只黑面琵鹭,今年他们更推出“黑琵牌”虱目鱼罐头,希望吸引更多渔民投入,将七股打造成候鸟Happy乐园。 浅坪改深水养殖,黑琵天堂不再 扁平如汤匙的黑色长嘴、蓬松的冠羽,许多人对黑面琵鹭应该不陌生,黑面琵...

综合资讯

枣蓉的加工技术

枣子香甜可口,营养丰富,据测定每百克鲜枣中含维生素C380毫克、维生素B10.06毫克、维生素B20.04毫克,钙和磷分别为41毫克和23毫克,另外还含有较多的糖分、蛋白质等,是人们十分喜爱的果中珍品。中医认为红枣温中滋养,是老人、儿童保健滋补佳品。用红枣加工的枣蓉香甜可口,营养丰富,是颇受消费者欢迎的佐餐食品。现将枣

瓜果
大卖场抗涨新增农畜品专区

大卖场抗涨新增农畜品专区

行政院消费者保护处昨天表示,15日起,5大卖场(大润发、家乐福、全联、爱买及松青)已陆续将抗涨专区加入米、肉类及鱼罐头等农畜品品牌产品。立法院经济委员会昨天安排农业委...

综合资讯
菠萝实用栽培技术

菠萝实用栽培技术

菠萝又称凤梨,英文名Pineapple,属凤梨科,凤梨属,是多年生单子叶草本植物,生长在地面上,果实是由多数小果聚合而成之聚合果,一般果重1--1.5公斤。菠萝系热带水果,原产中、南美洲,菠萝果实营养丰富,果汁不...

瓜果

糖水洋梨

制作方法1.选果:不能选过生或过熟果,洋梨经后熟至色黄、肉滑,选除伤烂、桑皮、铁头、病虫害、苹果形等易变色的梨。果心温度5℃以上投料。2.摘把去皮:先摘去梨把,用机械去皮。3.切半挖籽巢:纵切两半,挖去籽巢及蒂筋,切修为完整的1/2块形。处理过程中果块必须浸于1~2%食盐水中护色,流程尽量缩短,

瓜果

草菇的采收方法与技术

在正常情况下,播种后7-10天,培养料面上就可以看到小菇蕾。菇蕾刚长出时,呈现灰白色,一二天后迅速长大如鸟卵,3-4天后大如鹌鹑蛋。当草菇由基部较宽、顶部稍尖的宝塔形变为卵形,菇体饱满光滑,由硬实变松,颜色由深变浅,包膜未破裂,菌盖、菌柄没有伸出时采收最好。这时菇味鲜美,蛋白质含量高,品质最好。因此,草菇应在包被没有破裂的卵状阶段

食用菌栽培

草菇干

草菇采收后,生长并未停止,菌伞仍会继续伸长。因此,除作鲜食外,就要迅速加工,制成草菇干或草菇罐头等。加工前,要将菌蕾(菇体)基部的泥上、腐草用小刀剔除,并按商品要求的标准进行分级。远销的还要装入塑料袋,放在冰箱或冰盒中冷藏运输,以保鲜菇质量。加工成草菇罐头的最好选用1~2级鲜菇;3~4级鲜菇虽可切片制成片菇,但质量较次。加工成草菇干的,最好

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