“桃源大叶”茶农喜爱
在3月26～27日举行的湖南省茶叶工作会议上，与会代表频繁提到一个特色茶叶品种――桃源大叶。据了解，“桃源大叶”是由桃源县太平铺乡陆家冲深山中的野生大叶茶衍变而成。1969年，高级农艺师卢万俊等人对野生大叶茶进行选育、繁殖和试验示范，其选育品种于1989年通过科技成果鉴定，1992年通过湖南省农作物品种审定委员会审定
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龙井茶加工
龙井茶是浙江特有的一个茶类。除西湖龙井茶区外，淳安、临安也有少量生产。1960年在富阳、萧山、余杭部分地区扩大生产一部分高级龙井茶，常年产量在250吨。1965年，为维护龙井名茶信誉，只限在杭州市西湖龙井茶区生产，萧山闻家堰、长河地区生产的易名为“湘湖旗枪”，其余地区生产的均不作龙井茶，产量亦相应减少。1981年为适应市场对龙井茶的需求，
黄茶审评
黄茶因品种和加工技术不同，形状有明显差别。如君山银针以形似针、芽头肥壮、满披毛的为好，芽瘦扁、毫少为差。蒙顶黄芽以条扁直、芽壮多毫为上，条弯曲、芽瘦少为差。鹿苑茶以条索紧结卷曲呈环形、显毫为佳，条松直、不显毫的为差。黄大茶以叶肥厚成条、梗长壮、梗叶相连为好，叶片状、梗细短、梗叶分离或梗断叶破为差。评色泽比黄色的枯润、暗鲜等，以金黄色鲜润为优，色枯暗为
加工珠茶
产品因其外形园紧重实，色泽绿润起霜，形似珍珠而得名。珠茶是浙江绿茶出口的大宗茶类之一，也是浙江特有的茶叶品类。珠茶选以平炒青为原料，精制加工采取单级付制，成品多级收回的方式，其加工工艺是：原料拼和、定级，分原身、轧货、雨茶三路取料。加工作业分为生取、炒车、净取等工序制成各级筛孔茶，然后对样拼配，匀难装箱而成为出口珠茶产品。其产品
“雾洞绿峰”被认定为中国名茶
近期，由国家农业部编辑出版的《中国名茶志》书面世。利川忠路所产的“雾洞绿峰”被载入该书，书中用了三千多文字详细介绍了“雾洞绿峰”的生长环境，制作工艺、文化内涵，销售情况等。收入该书的茶类均为国家的专家认定的中国名茶。
茶树栽培
利用茶树生长发育的特点和要求，选择优良品种和适宜土地，进行科学种植和管理，以获得高产优质的饮料商品茶的技术措施。在适宜气候和土壤条件下，栽培的技术范围主要是种植、种植后的管理和采收。选种以选用适于当地气候的茶类，且单产高、品质优、抗性强的良种为宜。繁殖可用种子在苗圃育苗然后移植，或用种子直播于茶园。多采用营养扦插繁殖法。
茶树育种品质鉴定
对茶树选育中的个体、类型或品系的质量性状进行评定的方法。茶叶的品质含义一般指“色、香、味、形”四因素，统称外形内质。品质的直接鉴定是按不同茶类的采摘标准和加工技术，制取成茶，评定品质。用少量鲜叶和小型机械制茶，称为：“小量制茶法”，即幼龄茶树或单株的品质早期鉴定。品质的间接鉴定是依据芽叶形质与成品茶品质的相关性，用田间观察和仪器分析进行鉴定
茶树引种
茶树引种，方法简便，容易见效，50年代以来，扩大了良种种植面积，例如云南大叶种引至广东、广西、四川、贵州等省区，面积已达100余万亩，福建、浙江等省利用引种驯化的云南大叶种作原始材料，育成一批优良高产的新品种。南茶北引取得新的进展，中国茶树分布的最北界线，由原来的34°40′N左右推移到37°49′N附近，向北推进了350余km。还先后从前苏联、日
茶叶要如何鉴别？
茶叶要如何鉴别？请介绍茶叶的类别繁多，主要分为红、绿、黄、白、黑和乌龙等6大类，消费者选择好茶类后，应注意辨别茶叶的品质，可以从茶叶形状、色泽、干茶的香气等方面来鉴别，有条件的还可以经过冲泡、...
什么是绿茶？绿茶的品种有哪些？
一片树叶的坠落，一汪沸腾的水，水的味道因树叶而改变，从此便有了茶。茶，是等待唤醒的生命。自古人们就爱喝茶。绿茶更是最早出现的茶种。今天我们就来讲讲绿茶与 绿茶的品种
干净是最好的品质
好看的皮囊千篇一律，有趣的灵魂万里挑一。外表漂亮与否，不过是皮囊的修饰功夫，但干净的气质，却真正反映了内心的清澈与纯良。尤其是随着年岁渐长，经历了...
平阳特早茶
小乔木型，中叶类，特早生种。由浙江省平阳县农业局从该县敖江镇大坪村群体种中，采用单株育种法育成。1998年被认定为浙江省茶树品种。在省内其他茶区和安徽等地有少量引种。该品种的主要特征特性为：(1)植株中等大小，树姿半开张，分枝较密，叶片上斜状着生。叶椭圆形，叶长6.5～8.9cm，叶宽3.1～4.0cm，叶色深绿，有光
适应浙江省推广茶树良种
迎霜该品种发芽早，春芽萌发期一般在3月上中旬；发芽密度中等，育芽能力强，生长期长，茸毛多，叶黄绿色，持嫩性强；产量高，红、绿茶兼制，尤其适制名优绿茶。目前浙江省各地已大面积栽种，适宜全省推广。龙井43该品种发芽早，春芽萌发期一般在3月中下旬；发芽密度大，育芽力特强，芽叶短壮，茸毛少，叶绿色，抗寒性强，但抗旱性稍弱，持嫩性较差；产
抹茶是什么茶
现在抹茶是一种网红产品，受到了众多年轻男女的喜爱，许多的食物中也会加入抹茶。天天吃抹茶，那么抹茶是什么茶你是否知道呢？ 一、抹茶是什么茶？ 抹茶起源于中国隋唐，将春
食药署强打资讯战成立食药战情中心
...耐热温度和卫生标准不合规定为第二，其余三、四名则是茶类和生鲜冷藏冷冻水果。 食药署进一步透过时序分析还发现，进口食品器具不合规定的件数高峰大约集中在3月和5月两个时间，进口生鲜冷藏冷冻蔬菜的农药和重金属...
2014年我国茶叶出口同比下降7.5%
日前，中国食品土畜进出口商会茶叶分会公布了2014年我国茶叶出口数据。据我国海关统计，2014年我国茶叶出口30.1万吨，同比下降7.5%，出口金额12.7亿美元，同比上升2.1%。 数据显示，今
绿色食品茉莉花茶的质量管理
由于茉莉花茶不同于其他茶类，它是采用烘青茶坯和茉莉鲜花为原料，加工过程中对水分、温度的要求比较严格。所以，花茶的质量管理应当特别注意抓好原料管理、窨制工艺管理和环境质量管理等。1、原料管理加强原料的采购、验收和管理。确认烘青毛茶和茉莉鲜花是来自经绿色食品认证产地。尤其是茉莉鲜花，要严格控制种植过程中使用的农药、化肥，并对绿色食品
铁观音属于什么茶？价格是多少
铁观音的大名就算是不懂茶的人也听说过，是中国十大名茶之一，那么铁观音属于什么茶价格是多少呢？一起来看看吧。 一、铁观音属于什么茶？ 铁观音是属于青茶类，是中国传统名
种植无公害茶叶要注意什么？
早春茶应该如何管理？请指导早春茶叶的管理方法如下：一、除草松土：茶园经过4-5个月的雨雪，土壤已经板结，有的已长出青草，而此时土温较低，因此，在春茶开采前进行茶园除草松土，有利于疏松土壤、提高...
红茶和黑茶的区别
红茶和黑茶的区别