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搜索:蒜片

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干煎黄鱼

烹调类别:煎菜系:浙菜食材类别:鱼味道:咸鲜适宜季节:秋色香味:风味菜品。色金黄,鱼肉软嫩,鲜咸醇香。主料:净黄鱼600克辅料:大葱1根,油1000克(约耗125),料酒50克,葱末、姜末各2克,葱、姜丝、蒜片各3克,盐3克,味精10克,醋15克,鸡蛋100克,面少许,香油10克,汤适量。制

养殖

大蒜加工技术

1、蒜片、蒜粉选择成熟充分、瓣粒饱满、辣味浓香、个头肥大的蒜头。采后削去须根,剪去茎盘,浸泡1-2天,搓洗去皮,洗净晾干切成薄片,蒸气烫漂5分钟。采用远红外线干燥装置,装载量每平方米5-6千克,温度65℃-75℃,6-7小时,当干制品含水量达5%-8%时,随即包装贮藏。成品率15%-20%。蒜粉制作只需在蒜片加工

食用园艺

香煎鲩鱼腩

原料:新鲜鲩鱼腩500克,葱头20克,蒜片20克,姜片20克,陈皮丝10克。腌制料:盐5克,姜汁10克,生粉20克。调料:生抽、淡汤、花雕、糖、油适量。做法:1、将鱼腩洗净,砍成日字件,放入腌料,腌10分钟;2、将鱼腩煎至两边金黄色;3、放下葱头、蒜片、姜片、陈皮丝爆香,放入调料,轻炒匀即可。

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生产蒜黄囤栽蒜

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农业百科

生产蒜黄播种量是多少

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农业百科

香辣鱼片

1.活鱼一条,剖洗干净,取两边的肉,切蝴蝶片,用调味料腌30分钟。2.热油炸熟。3.锅内余少许油爆香蒜片。4.再把干辣椒和姜末爆香,加少许水,酱油,糖煮开。5.放鱼片裹上汤汁,淋醋,勾薄芡,撒上葱段,翻勺出锅。

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可口的支竹粉丝焖鱼

【原料】大鱼腩500克,支竹250克,粉丝150克;葱、姜、蒜各少许;盐、糖少许。【做法】1、将支竹、粉丝洗干净,支竹切段,用水浸泡。2、把鱼洗干净,用盐腌制大概15分钟,晾干。3、用油起锅,慢火将鱼煎至金黄。4、捞起鱼备用。将支竹过油锅,捞起后,用油、姜片、蒜片起锅,将鱼和支竹放入锅,然后加水,直至水刚盖过支竹和鱼。

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