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红烧边鱼焖豆腐

材料:新鲜边鱼1条(一斤二两左右),豆腐1~2块,葱、芫荽各3~4棵、姜1小块、红辣椒、食用油、盐、味极鲜酱油。烹制:边鱼洗净,用姜片(10余片左右)将边鱼两面涂抹装盘备用,豆腐切成小块(以小一寸照片大小,厚度薄一些为宜)。葱花、芫荽洗净切断,辣椒切成小段备用。锅里下点油,锅热时放入姜片,用锅铲将姜片涂抹锅心及四周,将边鱼放至锅中用

养殖

飞鱼,灌入海浪澎湃的记忆

...是唯一一次。此后我认识的所有飞鱼不是奄奄一息挤在港边鱼摊塑胶篮里,就是急速冷冻有着凸出鱼眼僵硬身体;不过最常见的,还是挂在屋檐边,或者已经被取下正在炭火上烘烤的飞鱼干。 每年到了这个季节,沿着十一号公...

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