首页 › 搜索

搜索：鲜姜

为你找到 47 条与 “鲜姜” 相关的内容

干姜片制作

将鲜姜收回后，用水冲洗干净，用人工或刮皮机刮皮，用刀或切片机切成大小均匀、约1厘米厚的片。在密封的室内搭竹架，将姜片置于竹架上，将姜片直接晒干，即成干姜片。有条件的地方可进行烤制：将切片后的姜片装入烘房内，依次分大、中、小火严格控制温度，开始用大火，逐渐把姜片表面的水分蒸发掉，然后降低到中火、小火，使姜片收缩冷却，姜片变硬变脆，含水分12%

食用园艺

麻辣鱼的生产加工

白鲢为著名淡水鱼种，产量较大，但因肉细刺多，价值较低，同时市场上同类产品中小鱼较多，速食的较大体鱼类较少，为增加其附加值，笔者经多次试验，开发出软包装麻辣鱼，现将其加工工艺及配方介绍如下：一、原辅料白鲢（0．35Ｋg左右）、食盐、味精、花椒、小茴、桂皮、辣椒、胡椒、草果、姜粉、料酒、酱油、葱白、鲜姜、

养殖

油炸羊肉丸的加工工艺

时令至冬，是我国北方地区居民消费羊肉的旺季，尤其是山西、内蒙古等地的居家百姓，在冬季都有吃整羊的习惯。羊肉有多种吃法，其中羊肉丸是百姓家庭较喜欢吃的一种，但是羊肉丸一般是大企业批量做的多，中小企业做得不多，百姓家里做得也很少。现在市面上的羊肉普遍价格高，纯羊肉丸制作成本高，在此介绍一种以羊肉为主、以鸡肉为辅的羊肉丸制作工艺。由于鸡肉蛋白含

养殖
生姜种植又出高招了！

生姜种植又出高招了！

生姜是广大人民群众喜欢的一种蔬菜和调味品。多年来我地广大菜农一直采用露地栽培，产量并不十分理想。近年...

种植技术
木棉花的食用方法

木棉花的食用方法

它一般用于煮粥或做汤。日常我们可以用它来当饮品来喝，用热水冲开即可。还可以烹饪，与鲫鱼同煮。但是长期食用或是一次吃的太多的话会引发胀气以及没有食欲等症状。此外，对花过敏的人，或孕妇也要谨慎食用！

花卉园艺

福建宁化成功引种“台湾肥姜”喜获丰收

福建宁化中沙乡下沙村姜农李新福2004年开始引种“台湾肥姜”15亩，通过二年试种，积累了较为丰富的优质高产成功经验，今年在高嵊背租用稻田100亩种植“台湾肥姜”，现已开始鲜姜上市销售，平均亩产可达2000公斤，产品全部由龙岩市太福农业发展有限公司以每公斤2.4元包销，亩可获纯利3000元以上，效益显著。根据“台湾肥姜”耐肥、喜阴、

食用园艺

姜糖的加工技术

这里指的姜糖是属于干态蜜饯，在目前食品市场上仍有一定地位。加工技术如下：1、原料：挑选肉质肥厚、嫩脆的鲜姜，除去烂姜及病虫部分。2、洗涤：洗净去烂。3、去皮、少量生产作人工刮皮。切片：切片要求厚薄均匀，一般以2－3毫米厚为合适护色：把切片的姜片浸泡在0．1％亚硫酸钠溶液中4－5小时。6、煮糖：捞起姜

食用园艺

炸鱼防伤鱼皮法

自制炸鱼若掌握不了要领，经常会炸伤鱼皮，既会炸焦鱼肉，影响鱼肉的鲜嫩程度，又破坏了鱼的感官品质。下面，就请您听听厨师们的经验之谈。1.向锅内倒油之前，您可取鲜姜一块，切成薄片，在锅内壁上涂抹一遍，再加油加热。2.根据锅的大小，鱼的大小来决定油的用量。若锅小鱼大，则最好切成鱼块再炸，用油量应至少没过鱼肉。

养殖

姜、蒜、醋---治猪病3宝

猪如有外伤，将鲜姜剥皮洗净捣烂成泥状敷在伤口上，可止住流血，每隔1天给猪换1次姜泥，1周后猪的伤口可完全愈合。取两头大蒜剥皮捣成泥状，用0.2公斤水混合灌入猪肚中，可起到消毒灭菌作用，小猪可酌情减半。大蒜100克、酒精50毫升浸泡一周后取水10-20毫升给猪灌服，可治猪的胃肠物之症。每平方米空间用食醋10毫升加1倍的水稀释，置于容器加热蒸发，

食用园艺

防治马驴骡“肠臌气病”

病因马驴骡的“肠臌气病”多发生在夏秋季节，主要原因是一次过量饲喂或放牧鲜嫩多汁的牧草(特别是苜蓿等豆科牧草)。这些过量的饲草在肠胃受阻停留后，急剧产气发酵，大量气体又因肠胃饲草过多不能及时排出，因而引起肠臌气病。症状病畜初期出现间歇性腹疼，并迅速转为剧烈而持续性的腹疼，时起时卧或倒地滚转，腹围很快增大，叩诊出现鼓音或金

养殖

姜精油：姜精油成分

...ylacetate)、龙脑(borneol)、香叶醛(geranial)和香叶醇(geraniol)是鲜姜香气的最主要的呈香组分.

种植技术