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核桃采收时间和注意事项

2019-09-04 10:52:24 来源:Nongxun.net 作者:Nongxun

导读: 种植核桃现在差不多要开始采收了,核桃经济价值好,所以种植户到了采摘核桃的时候都很开心。但是采摘核桃什么时候是最佳采摘时间,采摘时候要准备什么,注意什么东西。采摘后需要怎么处理才能出售。马上来了解一下。

种植核桃现在差不多要开始采收了,核桃经济价值好,所以种植户到了采摘核桃的时候都很开心。但是采摘核桃什么时候是最佳采摘时间,采摘时候要准备什么,注意什么东西。采摘后需要怎么处理才能出售。马上来了解一下。

1、采收时间

一些地区有出售鲜核桃的习惯,直接在核桃果肉还比较嫩的时候就采摘青果,之后削皮直接售卖。但是如果要果实发育完全,储存方便必须要晚点采收,因为核桃成熟需要时间比较长,晚一点,果实能够固化,风味好。采收早的果实颜色深,晒干后种皮苦涩。后期采收的颜色变淡,香味更浓。

2、采收方法

核桃树比较高,采收时候,经常是在树下用竹竿或者木棍敲打,这样不用上树,打下的果实不会坏,因为表层要去掉。但是很有可能打的太远找不到。或者是有一些打不下来。上树摘的话要注意安全,其实摘的比较快,可以架设梯子,比较方便,尤其是数量多的话还是树上采摘的好。

3、处理果实

采摘的果实,如果外皮裂开,就可以开始漂洗,没有裂开的需要堆放在一起,一段时间就会裂开。期间要注意随时翻动。不然容易腐烂,不容易脱壳。漂洗,脱皮之后马上水洗,不然水分容易进入果实。用清水多次清洗,直到水清就可以。清洗的果实,放到太阳下晾晒,均匀翻晒,之后检查里面隔膜干透,果实变黄就可以保存了。

4、注意事项

注意以前使用漂白粉清洗,但是为了食品安全,只用清水清洗很好。只要能很好的采摘下果实,什么方式都可以使用。脱皮以后的三个小时内就要水洗,时间长了果仁容易变色腐烂。晾晒时候要在干净的地方,不那个有泥土、其他东西。

核桃适合晚点采收,果实口感更好,但是喜爱鲜食的可以早点采收。选择安全的采摘方法。果实经过一系列处理才能储存。

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