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从门外汉到板栗专家

2019-09-17 10:52:11 来源:Nongxun.net 作者:Nongxun

导读: 2013年10月23日,陈云脚步轻快地走出北京一家食品研究所,心情像秋日的阳光一样,格外明媚。奔波两年多的“板栗露”技术研发终于有了结果。两年来,他辗转山东、北京、浙江多地的饮品加工企业和科研院所,一

  2013年10月23日,陈云脚步轻快地走出北京一家食品研究所,心情像秋日的阳光一样,格外明媚。奔波两年多的“板栗露”技术研发终于有了结果。两年来,他辗转山东、北京、浙江多地的饮品加工企业和科研院所,一次次满怀期待,又一次次失败,板栗稳定性差、饮品多沉淀的难题始终难以突破。其间,他还差点被一家皮包公司骗去上百万元……这一切的挫折与艰辛,在这一刻都化作脸上舒展的笑容。

  这一年,是陈云从中国农业大学毕业回乡创业的第十年。“离我老家不远的承德有杏仁露,衡水有核桃露,迁西的特色农产品板栗营养和口感不比杏仁、核桃差,为啥不能开发出高附加值的板栗露?”

  开发新产品需要资金。大学毕业后,陈云向家里借了一笔钱,从开超市做起,逐步积累资金。大学学的企业管理知识帮了他大忙,这些年来陈云的超市已经开到11家。感觉时机成熟了,陈云开始投资研发板栗露。

  事实上,在国内,一直有人尝试把板栗做成高端饮品,但都没成功。“别人做不成,你能做成?别栽了跟头再后悔!”面对反对的声音,陈云坚定地说:“现在年轻不尝试,以后才后悔!”

  陈云出生在河北省迁西县墙板峪村,小时候,村里家家种板栗,一到秋天收获季节,漫山遍野的板栗树下,都是猫腰收栗子的人。虽说近年迁西板栗加工业取得了长足进步,但仍以板栗仁等初级加工品为主,精深加工产业始终未成气候。陈云要做的就是填补板栗饮品的空白,延长板栗产业链。

  一个新产品从无到有谈何容易!对陈云来说,创业的过程就像神话里的西西弗斯一样,不断推动面前的那块巨石,巨石又不断滚落,在反复尝试中,为自己的人生开启了新的可能。

  研发成功后,建厂投产的过程同样充满波折。“就拿生产设备来讲,开始到廊坊一个厂家购买,在当地请教专家后,才知道江苏一家的设备更好,于是又跑到江苏,仔细打听下来,上海某厂的设备才是最一流的,最后又跑到上海,把设备买回来。这仅仅是购置一台均质机的过程。”整套设备购置下来,陈云花了整整8个月的时间,自己也从门外汉变成了专家。

  “要当国内板栗饮料第一人,就得有树立百年品牌的雄心。”企业管理科班出身的陈云在专业性要求上近乎苛刻,他“三顾茅庐”,硬是把曾在露露、汇源果汁等大企业担任生产总监的人才“挖”了过来。

  “产品投产,战役才刚刚开始。”如何让消费者认识接受板栗露这种全新饮品,陈云和他的团队开始了一场更加艰难的奔波。2014年10月投产后,陈云几乎一整年都在出差跑市场。

  冬去春来,万物新生。陈云的“铁栗多”板栗饮料在河北、吉林、天津多地打开了市场,第一年就转化产地板栗200吨,带动5000多户栗农增收。而这个充满激情、不怕折腾的创业者,在板栗精深加工的产业化道路上并未停止,板栗鸡、板栗饼干等新品研发已经接近尾声,“下次再见时,准保给你新的惊喜!”陈云憨笑着说。

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