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好吃芭乐怎么选?为何切开不会变黑?十件事来看你跟芭乐有多熟?

2021-01-13 12:52:14 来源:Nongxun.net 作者:Nongxun

导读: 0share冬天的芭乐最好吃!芭乐是CP值超高的水果,据卫福部资料显示,每百公克芭乐所含膳食纤维、维生素B1及B2都超过苹果和奇异果,维生素C含量更是奇异果的两倍以上。市售国产芭乐价廉亲民,买10颗奇

冬天的芭乐最好吃!芭乐是CP值超高的水果,据卫福部资料显示,每百公克芭乐所含膳食纤维、维生素B1及B2都超过苹果和奇异果,维生素C含量更是奇异果的两倍以上。市售国产芭乐价廉亲民,买10颗奇异果的预算能够买4斤以上的芭乐!

身为国内水果店、果汁店、餐厅常驻水果,芭乐一年到头都出没在台湾人的生活当中。但国人和芭乐的关系可谓“熟悉的陌生人”,连常吃芭乐的人都不一定真的认识芭乐,《上下游》以下10个问题来看看你跟芭乐到底熟不熟。

台湾每人平均一年吃掉17颗芭乐,即便出国也无法忘怀芭乐的滋味(摄影/林怡均)

Q1:芭乐感觉很本土,全世界还有哪些国家吃芭乐?

芭乐又名番石榴,所以是外国移民喔!原产于南美洲,透过欧洲航海路线向东传播,17世纪时已在亚洲热带地区普及,当时中国人因其多籽、外来种,取名为番石榴。

芭乐主要分布在热带及亚热带国家,例如:印度、巴基斯坦、泰国、马来西亚、越南、印尼、热带非洲、中南美洲等国家,也都有种植和食用芭乐。台湾人也会教导邦交国种植芭乐,但中高纬度温带地区国家的人就跟芭乐比较不熟了。

Q2:台湾人有多爱吃芭乐?

台湾人超喜欢吃芭乐,连远居加拿大、美国的台湾人也忘不了台湾芭乐的好味道。台湾芭乐年产量约17万公吨,扣除出口的4千多公吨,每年国人会吃掉超过16万公吨的芭乐,以每颗平均约400公克,换算下来超过4亿颗,平均每人一年会吃掉17.4颗芭乐。

而芭乐在国内果菜批发市场的交易量也是前三名,与凤梨、西瓜并驾齐驱。台湾年出口近4千公吨的芭乐,多销往加拿大、中国、香港及新加坡,销往加拿大的芭乐也多上架在华人较多的超市。华人超市架上的芭乐大部分都是被当地台湾人买走,即便出国也无法忘记,可见台湾人有多爱吃芭乐。

Q3:泰国也有种芭乐,跟台湾芭乐一样好吃吗?

农业试验所凤山热带园艺试验分所谢鸿业副研究员表示,相较于其他国家芭乐,台湾芭乐兼具口感脆、香甜微酸,比泰国芭乐风味更好。

之所以会有这样的差异,关键在于台湾的农业技术与品种改良。现在东南亚各国和台湾邦交国也都有引进台湾的芭乐品种种植。台湾消费者嘴比较挑,农民注重生产品质,其他国家则多追求产量,因此即便是同样的品种,因为栽培技术没到位,品质跟台湾还是有段差距。

芭乐品种非常多,依据芭乐主题馆资料显示,国内芭乐有16种。常见品种有珍珠拔、帝王拔、香拔、水晶拔、世纪芭乐、珍翠等。

Q4:芭乐真的比其他水果还营养?

依据卫福部资料,每百公克的芭乐所含维生素C是奇异果2倍以上、超过苹果的66倍,膳食纤维、维生素B1及B2也大胜,更是很好的低升糖指数水果。以中医角度来看,不像荔枝容易上火、橘子偏寒,芭乐属于中性水果,吃了不会燥也不会造成体寒。谢鸿业表示,芭乐是常见水果中维生素C、抗氧化力名列前茅的水果,价格亲民,鼓励大家常吃!

Q5:市面

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