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花生芽作为花生发芽之后出产的食物，营养价值高，且吃法丰富。花生芽也可以称为长寿芽，因其蛋白质的含量非常高，还有各种人体所需的维生素和微量元素补给，老人小孩都爱吃。现在市面上的花生芽也越来越常见，那么花生芽的种植技术如何？营养价值高吗？
一、花生芽的种植技术
说到花生芽，种植技术肯定是农户们最关心的，小编为大家总结了它们栽培的关键，一来看看吧：
1、选种
花生芽的选种很关键，会决定日后的成长。一般咱们会优先考虑当年产花生，这样的花生颗粒大、且饱满新鲜，能够为花生芽的成长提供帮助。
2、浸种
由于花生芽是从花生培育而来，浸种一般等选择好的花生自然吸水，浸泡的时间最好控制在20小时以内，太长会导致吸水量太高。当其吸水量达到了40%以上时即可。浸泡完的花生种子需要用水再清洗一次，把残余杂质清除。
3、催芽
花生种子第一次发芽需要依靠温度，25度左右最为合适，低于10度的天气很难催生嫩芽。催芽可以考虑选用塑料容器或是专业的盘子来进行，每天进行浇水，催芽期间淋水量很关键。
一般进行完第一次催芽后间隔两天，需要进行第二次催芽。二次催芽是为了更好的挑选出花生芽，将没有发芽完好的花生剔除掉。温度还是和第一次一样，每天保持三次淋水，让花生芽水分充足即可。
注意：花生一二次催芽都要控制光照，需要在全黑暗的状态下进行，黑色薄膜适合遮光。
4、采收
花生芽采收标准一般跟长为0.1至1.5厘米左右，如果以上条件充分发挥且没有枯死干涸的状态出现，每1KG的花生种子是能产出3KG的花生芽。
二、花生芽营养价值
作为长寿芽，花生芽的白藜芦醇含量很高，现在白藜芦醇很火爆，很多保养品中都有这个成分的添加。大家多吃花生芽进补也是可行的哦，既能抗衰老还能起到保健效果。花生芽的蛋白质丰富，可能作为热量供减肥人士食用，既能饱腹还能提供营养。
至于花生芽的吃法也是多种多样，冬天吃火锅可以涮，夏天凉拌可以烫，也能直接清炒或生吃，非常方便可口。
关于花生芽的介绍今天就到这里了，不论是哪种吃法，营养价值都不会流失，希望大家也能尝试去种植哦。
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