平菇怎么栽培？平菇早秋高产种植技术有哪些？

发布于2025-12-17 来源：农讯网: > 综合资讯作者：未知

导读: 平菇，又名侧耳，担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，也是营养价值较高的菇类。目前平菇栽培市场还是比较可观的，那么平菇怎么栽培？平菇早秋高产种植技术有哪些？ 1、栽培时间的

平菇，又名侧耳，担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，也是营养价值较高的菇类。目前平菇栽培市场还是比较可观的，那么平菇怎么栽培？平菇早秋高产种植技术有哪些？

1、栽培时间的确定

要求是出菇期既是当地菇少价扬的时期，又是平菇的中、高温型品种能够正常发菌和出菇的时期。本地属暖温带半湿润的黄淮平原区南缘，6月份平均气温24.3℃，8月平均气温27.5℃，因此初夏接种期应选择在4月上中旬，早秋应选择在8月中下旬～9月上旬。其他地区应根据本地实际情况而定。

2、栽培方式

栽培方式主要是塑料袋熟料立体化栽培。这种栽培方式便于移动和管理，成功率和生物转化率均很高，分别在95%以上和150%以上。

3、菌种选择

由于高温型菇种大多产量低、品质差，影响经济收益，故我们采用中温和广温型品种，如双耐、SP-46、江都109、华丰1号等。初夏栽培的平菇菌种容易制作，而早秋栽培所需菌种，为确保质量，最好采用空调降温培养或在附近菌种厂预定。

4、原料配制

原料配比为棉籽壳92%、石膏2%～3%、石灰3%～4%、25%含量的多菌灵0.2%，料水比为1∶1.3，配制时将pH值调至8～9，以免高温期pH值下降过快。

5、装袋灭菌

初夏和早秋栽培平菇的培养料，采取常压蒸汽灭菌，而不采用生料发酵灭菌，以确保灭菌质量。将事先准备好的22～24cm宽，6～8丝厚的低压聚乙烯筒袋裁成45～55cm长(初夏宜短、早秋宜长)，一端先用棉线扎紧(现在有机器扎的成品可购买)，装满料后，再将另一头扎紧即成。装料时切不可装得过紧，一般55cm长的料袋可装干料1.3～1.4kg。因为过紧影响透气，对平菇发菌不利，装好后培养料用常压蒸汽灭菌，温度达100℃后保持8～10h，以后停火焖4～6h，即可下灶出料。

6、接种

（1）采用打孔器打穴接种，每袋打3行。所接菌种，要求先用手掰成圆木楔状，长3～4cm中部直径略大于穴口，接种时将楔状菌种的尖端插入穴内，留一小半在袋外，并用手适力旋钮，利用菌种自身封闭穴口，以避免杂菌入内；同时，又能满足平菇发菌对氧气的需要。

（2）塑料薄膜(或地膜)简易无菌接种帐内两头接种方法，适用于在特殊高温干旱之年，事先在发菌大棚内，用新的塑料薄膜围成简易接种帐，高度1.7m左右，宽度和长度根据发菌棚内空间大小和每次接种多少而定，一般宽2m，长10～20m，一次可容纳2500kg干料。

7、发菌期管理

（1）在栽培袋上加盖草帘遮光，以免光线过强，抑制平菇菌丝生长，但要先在菌垛上先覆盖1层新地膜，以防草帘刺破菌袋或封口而感染杂菌。

（2）夜晚或气温高时，要在大棚顶加盖草帘，以保温或降温；

（3）10∶00以后要勤检查温度，避免高温烧菌；一旦棚内气温超过30℃，要迅速通风或在棚顶加盖草帘。

（4）早秋气候干燥多风，棚内湿度应掌握偏高些，一般在75%左右。

8、出菇期管理

早秋栽培的平菇，一般是室内发菌、室内出菇；也可采用室内发菌、室外大棚出菇或大棚发菌、大棚出菇。由于此期温度由高逐渐变低，管理上比较容易，只需参照初夏栽培的管理措施，灵活掌握即可。

文章标签:

北方蝴蝶兰什么时候种植好？北方蝴蝶兰什么时候购买合适？覆盆子阳台种植技巧必须懂！覆盆子盆栽一般需要多大的花盆蝴蝶兰的病虫害高发期是啥时候出现？蝴蝶兰的病虫害防治需要注意什么？夏天植物都会休眠吗？五种越热越开花好养的植物推荐蝴蝶兰的叶子怎样清洗？蝴蝶兰可以在强光下清洁叶片吗？什么花放到小黑屋里也能活呢？没有阳光也能养好的花卉有哪些？蝴蝶兰小苗和侧芽分株方法一样吗？蝴蝶兰小苗和侧芽分株方法区别？蝴蝶兰控根盆怎么浇水？蝴蝶兰控根盆实用性怎么样哪些花可以直接插土养活？插土就能生长的观赏花有哪些品种？蝴蝶兰怎样剪枝才能开花呢？蝴蝶兰剪枝后多久能开花？