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一提起甘蔗,想必大家都不陌生,其不仅可以直接吃,还可加工成红糖等,因此应用价值极高,目前已在我国云南、四川、海南等热带地区广泛栽植,那吃甘蔗有哪些功效和作用?怎么去皮最简单?
一、吃甘蔗有哪些功效和作用?
1、甘蔗含什么营养成分?
甘蔗营养成分(每100g) | |||
成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
能量 | 64千卡 | 蛋白质 | 0.4g |
脂肪 | 0.1g | 水分 | 83.1g |
碳水化合物 | 16g | 膳食纤维 | 0.6g |
维生素A | 2mg | 维生素C | 2mg |
胡萝卜素 | 10mg | 硫胺素 | 0.01μg |
核黄素 | 0.02mg | 尼克酸 | 0.2mg |
钙 | 14mg | 磷 | 14mg |
钾 | 95mg | 钠 | 3mg |
镁 | 4mg | 铁 | 0.4mg |
锌 | 1mg | 硒 | 0.13μg |
铜 | 0.14mg | 锰 | 0.8mg |
2、吃甘蔗有哪些功效?
(1)吃甘蔗可以解暑解渴:甘蔗性寒且多汁,常食用可解暑解渴。尤其是在夏天,食用效果最佳。
(2)吃甘蔗可以补充营养:甘蔗中含有大量的糖分,能有效在体内转换成能量,补充营养,增加血糖。尤其是低血糖患者,食用后可有效缓解病情。
(3)吃甘蔗可以健脾利尿:甘蔗中含有大量的纤维,能有效促进肠胃蠕动,帮助消化,以利于尿液排出。
(4)吃甘蔗可以补血:甘蔗中含有大量的铁元素,能有效促进血红蛋白合成,起到补血的效果。尤其是缺铁性贫血患者常食用可有效改善贫血。
(5)吃甘蔗可以清洁口腔:甘蔗中含有大量的果汁,能有效滋润嗓子,保护口腔,且常食用可有效避免蛀牙发生,能使牙齿逐渐变白。
二、甘蔗怎么去皮最简单?
1、用牙齿咬:在以往,人们都是用牙齿去甘蔗皮,其方法比较简单,只需咬着皮顺着甘蔗从上向下慢慢去除即可。不过这种方法不是很稳妥,稍不留神会划破嘴皮,且牙齿不好的人很容易伤害牙齿。
2、用菜刀削:将甘蔗砍成几段,然后用菜刀顺着甘蔗从上向下慢慢切除皮即可。不过这种方法需要一定的技术含量,稍不留神会伤到人,所以相比用嘴咬,很多人还是不会采用这种方法。
3、用专门的甘蔗削皮刀:一般在买甘蔗时,很多商家都会用专门的甘蔗削皮刀帮你去皮,但如果是自己卖的话,也可去市场专门买一把削皮刀,这种方法不仅安全,而且去皮快。甘蔗削皮刀价格不贵,一般在十几块左右一把,只要保存得当,可常年使用。
4、用专门的甘蔗榨汁机:这种方法比较简单快捷,只需电机一启动,便可轻松榨汁。不过成本有点高,一般手动的1550元左右一台,小型手摇的1780元左右一台,优质的带电动的3800元左右一台,所以一般很少有人使用这方法。
三、甘蔗什么时候成熟上市?
甘蔗一般在十月左右便可成熟上市,迟的也可在次年三月份左右上市。不过现在很多地区也开始进行大棚种植了,所以一年四季也可吃到甘蔗了。
四、甘蔗是热性还是凉性水果?
甘蔗分黑皮和青皮两种,其中黑皮甘蔗偏温性,青皮甘蔗偏凉性。而从中医角度来说,甘蔗属寒性食物,所以身体偏寒的人尽量不要食用太多,以免寒气加重,对身体不适。
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