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我们在吃菠萝蜜的时候,常常只会吃果肉,因为人们都有个习惯吃水果只吃肉果,不会想到会吃里面的核。但是现在要跟你们说个好消息,菠萝蜜核是可以吃的,具体怎么吃?可不可以直接生吃?功效有哪些?具体为大家整理如下:
一、菠萝蜜核营养价值
菠萝蜜营养价值极高,有很多种做法,其中最为常见的就是炖鸡汤。菠萝蜜核还具有较高的食疗营养价值,现在为大家整理如下,希望在生活中带给你帮助。
菠萝蜜核营养价值表 |
热量(千卡)160 |
硫胺素(毫克)31 |
钙(毫克)18 |
蛋白质(克)4.9 |
核黄素(毫克)16 |
镁(毫克)27 |
脂肪(克)3 |
烟酸(毫克)9 |
铁(毫克)1.6 |
碳水化合物(克)34.4 |
维生素C(毫克)16 |
锰(毫克)3 |
膳食纤维(克)2.3 |
维生素E(毫克)12 |
锌(毫克)54 |
维生素A(微克)0 |
胆固醇(毫克)0 |
铜(毫克)27 |
胡萝卜素(微克)1.1 |
钾(毫克)400 |
磷(毫克)68 |
视黄醇当量(微克)57 |
钠(毫克)11.5 |
硒(毫克)10.47 |
菠萝蜜核炖汤做菜味道都是非常鲜美的,营养也充足,是一个养生补身的好食材。
二、萝蜜核可以直接生吃吗
萝蜜核常常会被我们丢弃到一边,因为吃完萝蜜肉之后不会想到要吃核,然而就是因为你的这一习惯,将可能损失一大补品。萝蜜核可以直接生吃,但是味道不是很好,有点酸酸的,如果你介绍不了酸的话,可以用来做其它食材,改善酸味。
三、菠萝蜜核怎么吃
菠萝蜜核,像椰子肉一样松软,通常可用来煮甜汤。
1、菠萝蜜核怎么吃之煲汤
菠萝蜜核煲汤营养价值极为丰富,一般用来煲鸡汤、排骨汤等。一般把菠萝蜜核清晰干净,然后把准备好的炖汤食材处理好,然后一起放进锅里面炖汤,等汤吨好之后,菠萝蜜核也就炖熟了,直接可以喝汤,菠萝蜜核也是可以吃的。
2、菠萝蜜核怎么吃之盐水煮
吃完菠萝蜜之后,留下菠萝蜜核,把菠萝蜜核清洗干净,放到锅里面,加入一点盐,等着煮熟,等到0分钟的时候,我们就揭开锅,把菠萝蜜核捞出来放在干净的碗里,等凉了之后就可以直接食用。
3、菠萝蜜核怎么吃之炒
将菠萝蜜打开,取出里面的核,把核上面黄色的软膜去掉,放到水里面煮熟,然后在捞出来。准备好一口锅,小火慢炒,想糖炒栗子一样,觉得炒熟了之后,就可以了。然后就可以去掉外面的核直接吃,像吃栗子一样。
4、菠萝蜜核怎么吃之煮粥
将菠萝蜜的核去掉,清洗干净,然后再放入适量的米(可以用小米、粳米、大米等),和米一起下锅,等米煮熟了的时候,菠萝蜜核也熟了,就可以剥开皮来吃了。
5、菠萝蜜核怎么吃之直接吃
把菠萝蜜核直接去掉皮,生吃,适合不怕酸的童鞋。
四、菠萝蜜核功效与作用
1、强身健体
菠萝蜜核含有一定量的植物脂肪和对我们人体有用的各种矿物质,所以吃菠萝蜜核强身健体。身子比较虚弱的人可以吃菠萝蜜核。
2、延年益寿
菠萝蜜核含有蛋白质、碳水化合物、氨基酸、钙铁钾等营养元素,所以常吃能延年益寿,中老年朋友可以适量的吃一点。
3、女性产后缺乳症
女性产后如果母乳比较少或者是乳汁不通的话,食用菠萝蜜核后可以有效让乳汁量增多。
4、减肥
菠萝蜜核含有碳水化合物、维生素C等营养物质,夏天正式减肥的好季节,如果想要减肥,可以吃菠萝蜜核帮助你达到想要的效果。
5、止渴解烦闷
菠萝蜜核微具有酸味,但是没有毒。有止渴解烦的功效。夏天的时候容易渴而且天气气温高心情会感到烦闷。当出现这种情况的时候,我们可以煮菠萝蜜核来吃,这样可以缓解止渴解烦闷的症状。
6、祛火
我们都知道吃菠萝蜜会上火,但是菠萝蜜核又会祛火,所以吃完菠萝蜜之后可以连带核一起吃,但是核要煮熟吃效果佳!
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