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苹果是我们常见的一种水果,营养价值较高,有助于代谢掉体内多余盐分,苹果酸可代谢热量,防止下半身肥胖。苹果中营养成分可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称,有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩。苹果原产于欧洲中部、东南部,中亚西亚和中国的新疆,那么都有哪些种类呢?
1、红富士苹果
苹果界最负盛名,知名度最高的,当然是红富士了。红富士果实圆或近圆形,底部较平,果个大,大小整齐,端正,果面平滑,有果粉并有光泽,蜡质层厚。底色黄绿,色泽艳丽,条红或片红着色。在烟台,成熟期一般在10月中下旬至11月上中旬。
2、红将军苹果
这种苹果是中国最先从日本引进的早熟红富士的浓红型芽变,是一种优良的中熟品种。虽然外观和红富士十分相似,但是一般情况下会比红富士提前30-40 天上市,且果实比红富士要大,可以说是青出于蓝而胜于蓝。 黄白色的果肉甜脆爽口、香气浓郁多汁、皮非常的薄。
3、金帅苹果
金帅又名金冠,原产地为美国。长圆形或圆形,最大的特点是:果皮底色黄绿,成熟后是金黄色的。通常在中秋节前就有上市。虽然颜色偏绿,却不酸,肉质细,味道偏甜,香气比较浓郁。
4、乔纳金果
果肉是乳黄色的乔纳金是金冠×红玉苹果杂交育成的,果实圆锥形,底色绿黄或淡黄,阳面大部有鲜红霞和不明显的断续条纹;果面光滑有光泽,蜡质多,有早结果,早丰产的特性。
5、红星苹果
果肉淡黄色,松脆多汁的红星苹果个大,颜色好,熟透了的苹果红彤彤的,果面光滑,富有光泽,十分鲜艳夺目,很勾人食欲,有的底部有五棱,果肩起伏不平。最大优点是它有一股浓浓的香味,屋子里如果摆放了一盘红星苹果的话,满屋子都会有香味,就是吃完苹果后,口有留香。
6、国光苹果
国光苹果也是一种大家非常熟悉的品种,虽然果实较小,但是,口感清脆、酸甜,吃多了也不会使人感到腻甜,而且很耐储存,颜色一般为青中泛红或通体翠绿,贮存一段时间后变为红色或嫩黄色小时候过年,就全靠它解馋了。
7、嘎啦苹果
嘎啦苹果又名咖喱果,是苹果的一种,它由桔苹和元帅杂交而成,原产自新西兰,嘎啦苹果较红富士这些苹果的体型要小一些,果实色彩鲜艳,果型端正美观,果皮薄,有光泽,果肉浅黄色,肉质致密、细脆、汁多,味甜微酸,十分适口,品质上乘。嘎啦苹果经引进后,在中国大面积栽种,逐渐成为我国早熟苹果的主栽品种。
8、早熟冰糖心
早熟冰糖心苹果,阳历8月上中旬成熟,“冰糖心”苹果的果核部分会有透明现象,俗称“糖心”,果面光滑细腻,果点隐约可见,平均170-200克,清香浓甜,是国内冰糖心苹果的一个重大突破。
9、红星(蛇果)
又名红元帅,果实大,圆锥形,果顶有五棱状凸起;初上色时出现明显的断续红条纹,随后出现红色霞,充分着色后全果浓红,并有明显的紫红粗条纹,果面富有光泽,十分鲜艳夺目;果点浅褐色或灰白色,果肩起伏不平;果肉黄白色,质中粗,较脆,果汁多,味甜,有浓郁芳香,品质上等;9月中旬成熟,较耐贮藏,采后贮藏1-2个月后为最佳食用期。
10、澳洲青苹果
果实大,扁圆形或近圆形,果面光滑,全部为翠绿色,有的果实阳面稍有红褐色晕,果点黄白色。果肉绿白色,肉质细脆,果汁多,风味酸甜,品质中上等。很耐贮藏,一般可贮藏至翌年4-5月份,经贮藏后,风味更佳。10月中下旬成熟。
以上就是苹果的种类介绍,当然,苹果除了以上种类,还有映雪红玲苹果、乔纳金苹果、红玉苹果等种类,苹果品种数以千计,分为酒用品种、烹调品种、尾食品种3大类。以上十大种类的苹果,你喜欢吃哪一种呢?
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