茄子分为哪三大类？常见的品种有哪些？看完涨知识！

发布于2025-08-01 来源：农讯网: > 综合资讯作者：未知

导读: 茄子是一种比较好吃的蔬菜，很多人爱吃。在农村，几乎每家每户都会种茄子，毕竟这是比较常见的一种蔬菜，那么茄子按照形状来分，可分为哪三大类呢？常见的品种又有哪些？接

茄子是一种比较好吃的蔬菜，很多人爱吃。在农村，几乎每家每户都会种茄子，毕竟这是比较常见的一种蔬菜，那么茄子按照形状来分，可分为哪三大类呢？常见的品种又有哪些？接下来小编就为大家详细介绍下，看完让你涨知识。

一、茄子分为哪三大类？

按照茄子的外形来分的话，通常分为这三大类：

1、圆茄

植株高大、果实大，圆球、扁球或椭圆球形，皮色紫、黑紫、红紫或绿白。不耐湿热，中国北方栽培较多。多数品种属中、晚熟，主要品种有北京大红袍、六叶茄、九叶茄，山东大红袍和天津二敏茄等。

2、长茄

植株长势中等，果实细长棒状，长达30厘米以上，皮色紫、绿或淡绿。耐湿热，中国南方普遍栽培，多数品种属中、早熟。有南京紫线茄、北京线茄、广东紫茄和成都黑茄等品种。

3、矮茄

植株较矮，果实小，卵或长卵形。种子较多，品质劣，多为早熟品种，有济南一窝猴、北京小圆茄等。

二、茄子常见的品种有哪些？

1、京茄10号

这种茄子具有丰产、抗病等优良性状的中熟长茄一代杂交种。植株生长势强、株型直立，叶色浓绿，叶片大，单株结果数多。果实长棒形，果长30-40厘米，果实横茎6-7厘米，单果重300克左右，亩产4000公斤以上。果皮紫黑色、有光泽，果肉浅绿白色，肉质细嫩，品质佳，商品性好。

2、紫金冠茄

这个品种的茄子生长势强，株高150厘米左右，茎秆、叶片、叶脉、叶柄、果柄、萼片均为绿色。果实长卵圆形，呈有光泽的黑紫色，果长25-30厘米，单果重700-1000克，肉白色鲜嫩，籽少且不易老。耐弱光，在保护地内能正常着色，适于保护地、露地及长季节栽培。

3、京茄1号

这种茄子长势强，植株直立，株型紧凑。花蕾大，易坐果，果实发育速度快，秧果生长协调。植株连续结果性好，平均单株结果数5-8个，单果重600-900克。果肉浅绿白色，味甜，质地细嫩，风味好。

4、京茄20号

这是长势强，耐贮运，适宜保护地长季节栽培的茄子杂种一代。植株根系发达，主茎生长快，长势极为旺盛，茎高可达2.5米以上。叶片大，叶色青绿色。果实黑紫色，果皮光滑油亮，光泽度极佳。果柄及萼片呈鲜绿色，无刺。果形棒状，果长25-30厘米，果实横径5-7厘米，单果重200-250克。果皮厚，不易失水，货架期长，商品价值高。该品种耐低温弱光，抗逆性强，保护地长季节栽培亩产18000公斤以上。

5、早红冠茄

早红冠茄早熟，生长旺盛，8-9节始花，坐果率高，果实卵形，长18-20厘米，粗13-15厘米，幼果紫红，商品果鲜红色，光泽度好，耐老，籽少，肉质细密稍有弹性，无异味，品质优，单果重300克左右。抗病、优质、丰产，适宜喜食罐茄地区早熟栽培。

6、紫金长茄

这种茄子长势强健，株高130厘米，果径40厘米，单果重200-300克，果肉白色细嫩，品质极佳，生食熟食均可。耐旱、耐涝，极抗病，不早衰，耐低温弱光能力强，适宜保护地及露地栽培，皮厚耐运。

7、早红牛角茄：早熟，长势旺盛，耐低温。8-9节始花，分枝多，坐果率高，果实长棒形，长25-30厘米，果径4-5厘米，幼果紫红，商品果鲜红色，光泽度好，耐老籽少，肉质细嫩，品质极佳，单果重250-350克。抗病、早熟、优质、丰产，适宜喜食长茄地区种植。

茄子是我们日常生活中常吃的一种菜，或许我们吃过那么一两种茄子，还有一些不认识，小编在上文已经分享了七个比较常见的茄子品种给大家，各位是否都有吃过呢？觉得哪种最好吃？

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