农业部原副部长：今后会考虑豆类产品主粮化

发布于2025-11-07 来源：农讯网: > 资讯作者：未知

导读: 全国政协委员、农业部原副部长、中国常驻联合国粮农机构代表昨日上午，在参加完政协小组讨论后，全国政协委员、农业部原副部长牛盾接受了新京报等媒体的采访，谈及转基因问题

　　全国政协委员、农业部原副部长、中国常驻联合国粮农机构代表

　　昨日上午，在参加完政协小组讨论后，全国政协委员、农业部原副部长牛盾接受了新京报等媒体的采访，谈及转基因问题时，他对新京报记者说，农业部希望通过转基因技术提高作物的抗性、产量和品质，转基因作物获得安全证书，就意味着它是安全，可食用的。

　　牛盾近日刚刚卸任农业部副部长，任职中国常驻联合国粮农机构代表。在谈及土豆主粮化问题时，他表示，土豆主粮化战略并非因为我国粮食不够而寻找替代品，而是为了更优化主粮品种，而今后，也不排除推动豆制品主粮化的可能。

　　转基因安全

　　没有一种作物是零风险的

　　新京报：农业部对转基因问题的态度是怎样的？

　　牛盾：转基因是一个非常重要的机会和可能性。

　　我们对转基因技术和农产品研发有三个目标。第一个是为解决粮食安全服务，通过对它的研发和商品化的应用来提升农产品数量；第二个是想通过这种技术的研发，来提高农产品品种的抗逆性，比如说让小麦、水稻遇到低温、干旱、病虫害也不怕。

　　第三，我们也希望通过生物技术研发提升农产品的品质，让这个农产品有更多的营养物质。比如女孩子非常喜欢漂亮，但又挡不住岁月的痕迹，可到了脸上怎么办？我们可以在粮食、植物油里面增加不饱和脂肪酸，(吃了以后)人就会感觉气色、精神都很好。

　　目前取得进展的是，我们提高了农作物的抗性，而产量和品质是一个美好的理想，现在正朝这个目标努力，还没有更多的成果和数据出来，估计我们这代人还需要努力。

　　新京报：怎么理解转基因作物的安全问题？

　　牛盾：现在还没有找到一个食品、物品是百分之百零风险的，所以评价转基因安全不安全，要有足够的实验结果和数据。用一代人的努力，还有代际之间的积累才能做出判断。我们无非是想把这样一个先进的东西，把优势发挥到最大，让劣势尽可能不出来。

　　新京报：转基因作物获得安全证书是否意味它可以安全食用了？

　　牛盾：获得安全证书就意味着它是安全的，可以食用，但企业在产品上市时还必须进行转基因标识。为什么要标识？根据你的知识和你的消费偏好，你有知情权，还有选择权。尽管它是安全的，我还是不想吃，没人逼你，你自己定。

　　转基因监管

　　有人在“滥种”问题上“跨界”了

　　新京报：农业部最近公布了加强对转基因作物监管的文件，这意味着农业部要开始加强监管“滥种”问题了吗？

　　牛盾：这就是要进一步加强监管。前面有法律，规定什么样资质的机构可以研发，什么样的可以试验，进行过程中有人可能没太好好学习，就跨界了，这就需要严格监管。

　　新京报：有人质疑安全标识制度很大地增加了成本。

　　牛盾：标识是法律规定，增加成本是那些生产非转基因的企业自愿的。但现在市场上有个现象叫做“劣币驱逐良币”，非转基因的东西生产出来后，法律规定可以不标识，但是这些企业就要标识，因为他知道有一部分消费者很愿意消费非转基因产品。

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