圈养一头肉牛投入产出比及经济效益评估是很多养殖户最为关心的问题。养牛大户刘二弟根据去年的市场行情给笔者做了一个市场分析。
养牛成本一是引进肉牛犊费用，以目前的行情买一头犊牛约7000元钱。如果每头犊牛能养殖到1300斤以上出栏，目前千斤以上出栏肉牛市价为每市斤13元钱，预计每头可销售16900元钱。
饲料费用饲喂肉牛的粗饲料有青贮玉米秸秆、酒糟、干玉米秸秆、小麦秸秆、花生秸秆、地瓜秸秆及稻草等。每斤收购价格按0.3元钱计算，每头肉牛每天需要粗饲料20斤即6元钱。
肉牛每天需要的细饲料占肉牛体重的1%，即每100斤体重需要1斤细饲料。一般采用平均值，即每头按800斤体重消耗量计算为8斤细料。配方以玉米面52%、麸皮16%，豆粕25%、小苏打1%、食盐1%及预混料5%等配制，市价每斤折合人民币1.4元钱，8斤需要11.2元钱，饲料费每头每天为17.2元钱。一头肉牛需要养殖10个月，每天17.2元钱，养殖300天，共需饲料费用5160元钱。
配套设备费用颗粒粉碎机、铡草机、锅炉，按照数量来选择大小型号，一般1000～4000元钱，牛舍建设和设备算固定资产，可以使用很多年，该费用可摊薄在成本里。消毒费按100元、检疫治疗费250元计算，水电费每头牛每年大概需要几十元钱，卖掉牛粪大致可以抵消这些费用。综上所述，那么预计养牛成本为12500元，每头牛利润约4300元（含人工费）。
