夏洛来牛的生产性能

　　夏洛来牛增重快与瘦肉多是该品种的两大特点，屠体脂肪少，屠宰率为65至68%。

　　犊牛初生重42至45公斤，6月龄，公犊体重可达234公斤，母犊210公斤。平均日增重1.1至1.2公斤。12月龄体重公牛可达458公斤，母牛可达368公斤。阉牛14至15月龄体重约为495至540公斤，最高可达675公斤。育肥期日增重高达1.88公斤。