这种野草健胃又止牙痛，与紫苏齐名，南方人常用它炒田螺

去过农村的朋友肯定都见过那种软趴趴绿油油的叶子，成堆的铺在地面上，叶子的边缘油亮光滑，像是要渗出水一样。在我们看来，它可能就是一株普通的野草，可是在农村人的眼里，这种植物可是难得一遇的好东西，往往见到就会马上去采摘，这是为啥呢？

生活在南方的同学看到这可能已经知道小编我说的是什么植物了，一些家庭做麻婆豆腐和茴香鱼的时候往往会撒一把这种植物的叶子进去，肉香混合上植物的清香，起锅的瞬间可谓是香味四溢，没有人会不垂涎欲滴吧？虽然大家多多少少都知道这植物长啥样，但知道它名字的人却少之又少，小编今天就为大家科普科普这种说不上来名字的神奇植物——蛤蒌。

作为南方农村地区重要的烹饪调味料，蛤蒌与小葱，大蒜和紫苏等有着同样的重要地位，在大部分的菜品里都能见到它的身影。除了蛤蒌炒肉和蛤蒌炒蛋这两个最经典的菜肴之外，南方人还用它炒田螺以及包肉粽子，蛤蒌独特的清香可以中和田螺的水腥和肥肉的油腻，大大提升菜品的口感和味道。

其实啊，蛤蒌不光被作为调味品广泛使用，更多的还是它的医用价值。蛤蒌的根茎和叶片，甚至果实都能入药，可以针对牙疼，头疼等疑难杂症起到缓解的作用，其汁液涂在红肿的伤口处还能消肿止疼，农村人牙痛时便会把蛤蒌碾碎成粉末，拌上清水涂抹在牙龈上，许久之后就会得到缓解。

值得一提的是，这几天全国天气都十分炎热，中暑成为了危害咱们身体的第一疾病，蛤蒌能做成稀粥来降温，去湿气，促进人体的排毒，可谓是一种全身都是宝的神奇植物啊。

各位朋友，你们见过蛤蒌吗？欢迎留言交流哦！