这里说的“烂韭菜”是群众习惯称为的病原菌侵染引起的韭菜叶片局部腐烂和干枯的现象。引起烂韭菜可能是韭菜疫病，也可能是韭菜灰霉病，但目前主要是韭菜灰霉病。
韭菜灰霉病
一、危害症状
韭菜灰霉病是保护地韭菜生产中最主要的病害。韭菜叶片受害时，初始在叶正面或背面产生白色至灰褐色的小点，一般正面多于背面。潮湿时，病斑表面生有稀疏的褐色霉层。严重时，病斑连接成片，造成叶片上半部或整叶枯焦，后期枯叶上有灰绿色至灰褐色霉层。有时会从割韭菜的刀口处往下烂，初呈水渍状淡绿色病斑，形状呈半圆形或“V”字形，病组织黄褐色，表面有灰褐至灰绿色绒毛霉层。
二、传播途径及发病条件
韭菜灰霉病是由真菌侵染所致。病原以菌核形式在土壤中潜伏越冬。菌核萌发产生孢子，孢子借气流传播蔓延。病菌的生长温度是15~30℃，菌丝的生长适温是15~21℃，27℃产生的菌核最多。
三、防治方法
1、选用抗病品种。
2、清洁田园，将地块内残枝落叶全部清出，深埋或烧毁。
3、严格控制温（湿）度。控制温（湿）度是预防韭菜灰霉病的有效措施，头刀韭菜生长期间，一般气温不宜超过23℃，同时夜温也不宜低于10~12℃。以后各刀韭菜可比上刀提高温度2~3℃，但最后也不得超过30℃。控制湿度要掌握临近扣膜不浇水，扣膜后注意松土减少地面水分蒸发，白天注意放风排湿，夜间注意保温，防治昼夜温差过大形成叶面结露。
4、烟熏或粉尘防治。每667平方米用3%噻菌灵烟剂250克，或10%腐霉灵250~300克，分点点燃，封闭温室，烟熏一夜。也可每667平方米用5%灭霉灵粉尘剂每次1千克，或6.5%多菌、霉威利粉尘剂1千克喷撒，7天喷撒一次。
5、喷药防治。用20%粉锈宁可湿性粉剂500倍液喷雾，7~10天一遍进行预防。如发现韭菜感染灰霉病，立即喷用40%二甲嘧啶胺悬浮剂1200倍液，或50%农利灵可湿性粉剂100倍液，或50%腐美灵可湿性粉剂1000倍液+50%扑海因可湿性粉剂1000~15000倍液；或40%克霉灵可湿性粉剂600倍液，或50%得益可湿性粉剂600倍液，或78%甲霜灵锰锌500~600倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂1000~1500倍液，隔7天1次，连喷2次。
