食用菌生长发育的环境条件，往往也适合各种病虫的生长。在食用菌栽培实践中，单靠药剂防治还不能解决问题，必须采用以防为主的综合防治措施，把病虫害控制在露头之前。
1、栽培防治。要采用先进的栽培措施，进行科学管理，尽量满足食用菌对温度、湿度、营养、空气、光线等的要求。在有效栽培期内，力争早发、发足、发好菌丝，为早出菇、长大菇打好坚实的基础。出菇后，调节好温、湿、气，进行以壮菇为中心的管理，达到减轻病虫危害的目的。
2、化学防治。①搞好环境卫生。栽培场地要远离仓库、饲料间、鸡棚等病虫传播源。栽培场所除用清水冲洗干净外，还要用10％浓度的石灰水喷洒于四壁及地面。接种前一天，关闭门窗，用40％甲醛熏蒸，培养室外墙四周用0．5％敌敌畏溶液喷洒驱虫。②床架、用具药物消毒。栽培食用菌的床架、用具都应进行严格的药物消毒。可用1％的高锰酸钾溶液洗涤或用3％--4％的石碳酸溶液喷雾消毒。③培养料消毒。生料栽培时，加0．3％的多菌灵可抑制霉菌。堆料场地先用水冲洗干净，然后用0．5％敌敌畏溶液或3％--4％石碳酸溶液等喷洒，防止病虫发生。④采菇结束后彻底消毒。食用菌栽培结束后，对菇房和菇床以及其它用具要进行一次彻底消毒。除药物消毒外，有条件的可用70℃温开水浸洗，以杀死真菌及线虫、螨类等病虫。
