长得好看的蔬菜农药都打的多？

大家在选购蔬菜时，习惯性地拿起好看的蔬菜，又突然想起电视里的报道：好看的蔬菜农药打得多！

那么究竟哪些蔬菜农药残留最高？

农药种类繁多，只要用于防治农林牧渔生产的有害生物和调节动植物生长的化学药品和生物制品都可以算作农药。

就蔬菜而言，根据防治对象分类，可分为杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂、除草剂、灭鼠剂。其中杀虫剂应用最广、用量最大，毒性也较强。

如果用基于近红外-可见光谱的无损检测方法进行检测，会发现农药残留较高的是各种叶菜类蔬菜：比如白菜、芹菜、韭菜、油菜等。

如果用农药检测速测仪对有机磷、氨基甲酸酯进行检测，其他蔬菜的农药超标率也不低。

就南方地区的抽样调查数据显示：农药残留超标率最高的5种蔬菜：芥蓝、苦瓜、青瓜、油麦菜、小白菜。

（抽样数据，仅供参考！各地情况不同，肯定会存在差异）

城区、城郊、农贸市场、超市中的蔬菜农药残留呈现以下情况。