北方网友看呆！女子阳台扦插空心菜，一盆能吃一整年

发布于2025-10-05 来源：农讯网: > 花卉种植作者：john

导读: 要说南方人夏天饭桌上的常驻嘉宾，空心菜绝对得排第一！菜市场里一到季节，空心菜堆得比啥都多，随便搞搞都好吃到舔盘，连不爱吃青菜的小孩都能多扒两碗饭。一位姐姐在阳台种空心菜的视频，直接给种菜新手整开窍了

要说南方人夏天饭桌上的常驻嘉宾，空心菜绝对得排第一！菜市场里一到季节，空心菜堆得比啥都多，随便搞搞都好吃到舔盘，连不爱吃青菜的小孩都能多扒两碗饭。

一位姐姐在阳台种空心菜的视频，直接给种菜新手整开窍了——原来不用买种子，掐几根菜杆子扦插，就能种出能掐着吃的“蔬菜小花园”，连广东网友都忍不住评论：“这个种一盆，真能吃上一整年！”

姐姐把刚从菜市场买回来的空心菜，先把最顶端嫩的部分掐下来留着炒菜，剩下的菜梗子剪成10厘米左右的小段，每段留个3-4片叶子，底部斜着剪个小口，然后往装了土的盆里一插，浇透了水，动作熟练得像经常种似的。

姐姐说“现在每次想吃，就掐最上面的嫩梢，掐完没几天，下面又能冒出新的分枝，越掐长得越旺。”

而且空心菜还特“懂”南方人，天越热长得越旺，掐了一茬又冒一茬，阳台随便种一盆都够吃好久。轻轻捏住空心菜的嫩茎，从靠近分枝的地方掐断，转眼间就摘了一小把，够炒一盘的量。盆里剩下的植株没几天就又长出新的嫩芽，密密麻麻的，比之前还茂盛。

评论区有人问“北方能种吗？扦插的时候要注意啥呀”“作为广东人说句实话，空心菜这东西太好养了！掐了又长，干净又新鲜！“之前在阳台种了一盆，夏天的时候每周能掐两次，炒蒜蓉、炒豆豉都香，比菜市场买的嫩多了，还没农药！”“跟着试了扦插，才一周就冒新根啦”“现在就去菜市场买空心菜，留着枝条扦插，下次买菜钱都省了！”

空心菜是南方夏季常见的绿叶蔬菜，因茎秆中空得名，也叫蕹菜，好养活、口感佳。它长得很有辨识度：茎秆细细长长，摸起来滑溜溜的，叶子是尖尖的柳叶状，翠绿翠绿的，最特别的是茎中间是空的，“空心菜”这名字简直实至名归。口感也绝，炒软后脆嫩多汁，嚼着带点清甜，不管是蒜蓉爆炒、豆豉焖炒，还是和腐乳搭着拌，都超入味，连汤汁泡饭都香。

空心菜还特别“皮实”，耐热耐湿，南方夏季高温天也能长势旺盛，阳台扦插几根菜杆子，保持土壤湿润，很快就能收获一茬。作为平价又美味的青菜，它承包了许多人夏天的餐桌，是家常味里的经典存在。