今日要闻
奇异果(Kiwi -Fruit)为猕猴桃科多年生,常绿蔓性灌木植物,雌雄异体的浆果,原产地在中国西南部及长江流域海拔1300- 2600公尺地区,而台湾则零星分布在中北部高纬度山区。因外型似纽西兰国鸟Kiwi奇异鸟而得名。
奇异果的营养成份
美国联邦食品药物管理局(FDA)将奇异果列为30种抗癌蔬果之一。光是以维他命C来说,等量的奇异果比柑橘高出5-10倍,比柠檬高11-13倍,比苹果高20-80倍,通常吃一个奇异果,可获70-80毫克的一日维他命C供应量。
奇异果与癌症的关系
奇异果含有丰富的维他命C,且对人体吸收利用率高达94%,可以提高身体的免疫力,阻断致癌因子「亚硝酸胺」的形成,防止活性氧和致癌物质伤害基因,并可预防胃癌、食道癌、肝癌及大肠直肠癌的形成。
奇异果属绿色蔬果,含有黄色素在人体制造黄体素物质,可预防肺癌及摄护腺癌的形成。另外,奇异果的纤维多属果胶,可吸附致癌物质,提早排出体外,抑制有害菌种繁殖,达到预防大肠癌的效果。所含丹宁酸也很多,属多酚的一种,对抗病毒强而有力,能保护正常细胞表皮,使病毒无法侵入而取到养分,并含多肽强化细胞抗癌力,阻断有害物质入侵人体。癌症治疗,有恶心、呕吐者可以吃一些未成熟生果,具有抑制呕吐功效。奇异果含钾量高,可平衡病人体内的电解质不平衡,因而亦为愈后恢复期可食用之水果。
奇异果与其他疾病的关系
奇异果属凉性食物,火气大、常熬夜或口角起泡者,可以吃些奇异果,同时,因维他命C能使三酸甘油脂、胆固醇加速转化为胆酸,保持血管壁的弹性,不易造成动脉粥状变化,血管硬化及高血压等现象。每日摄取75毫克以上的维他命C(约一颗奇异果),可防牙周病、口腔炎,并让食欲增加,提高免疫力,对病毒感冒、疲劳消除、促进视力健康、骨骼牙齿健全,防衰老、减少或淡化皮肤雀斑。又因其所含多种氨基酸、泛酸、叶酸、镁和酪氨酸、铜铁等交互作用,亦具有乌发和美容功效。
奇异果所含纤维素是便秘者首选食物,其所含蛋白水解酶,可帮助蛋白质,肉类消化,阻止蛋白凝固。由于含钾量高,因此,肾功能较弱者,尿毒或洗肾者则建议少吃。
奇异果该怎么吃
鲜食:选择成熟有弹性者其肉呈碧绿色,吃时对切开并用汤匙取食,若酸可加果糖。
中式吃法:将奇异果切片或丁加入优格中(可提供膳食纤维)。
西式吃法:什锦沙拉、奇异果、草莓、葡萄、哈密瓜、小番茄,混合成水果沙拉,维他命、矿物质均丰富。
奇异果的选择与保存
选购果粒硕大,果型正常,皮上茸毛健康,熟度适中,果肉微软有弹性,无冻伤、压伤、腐烂者为佳。若要现吃则选择果软熟香者,市场买回后可放在塑胶袋内(防压、冻伤)室温保存,有果香出现(三~五天),果蒂已软、皮下有弹性(此时不可用力压,以防压伤),即可食用。
您可能敢兴趣
声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@nongxun.com
为您推荐
浇水过少对植物的影响有哪些?什么植物需要天天浇水呢?
2025-07-08 14:43:10
宿根多年生花卉好养吗?适合两广的宿根多年生花卉有哪些?
2025-07-07 15:09:27
蝴蝶兰老苗能继续养育吗?蝴蝶兰老苗为什么要剪枝呢?
2025-07-07 15:06:27
养蝴蝶兰的水苔太干了怎么处理?蝴蝶兰水苔太干了怎样浇水?
2025-07-07 15:05:04
蝴蝶兰可以在高温下清洁叶片吗?蝴蝶兰怎么清洗叶子最好?
2025-07-07 15:02:06
怎样的算蝴蝶兰老苗呢?蝴蝶兰老苗还能开花吗?
2025-07-06 14:35:25
蝴蝶兰大花和小花哪个好养?蝴蝶兰大花和小花怎么区分?
2025-07-06 14:34:28
蝴蝶兰什么时候买入合适?蝴蝶兰最佳购买时间是几月?
2025-07-06 14:33:14
网上买花卉注意什么?适合网购的绿植有哪些?
2025-07-06 14:31:01
蝴蝶兰度夏的正确方法 蝴蝶兰夏天放在什么地方最好
2025-07-06 13:01:24
蝴蝶兰怎么繁殖出幼苗最简单 蝴蝶兰繁育幼苗的方法
2025-07-06 13:01:05
番茄开花就掉是什么原因 番茄开花就掉怎么解决
2025-07-06 13:00:47
草莓盆栽夏天可以放太阳下吗 草莓盆栽夏天怎么养护
2025-07-06 13:00:21
蝴蝶兰叶片晒伤还能恢复吗 蝶兰叶片晒伤要剪掉吗
2025-07-05 18:54:33
蝶兰出苗后管理注意事项 蝶兰出苗后怎么养护
2025-07-05 18:54:14
番茄苗越养越蔫什么原因 番茄苗种下去焉了怎么办
2025-07-05 18:53:06
西瓜苗黄叶是什么原因造成的 西瓜苗黄叶用什么药治疗
2025-07-05 18:51:40
什么花长年开花和好养?种什么花一年四季开花又容易养活呢?
2025-07-05 15:14:21
买蝴蝶兰花应该怎么买?买蝴蝶兰带花剑的好还是不带花剑的好?
2025-07-05 15:12:37
蝴蝶兰刚买回来就焉了是什么原因?刚买回来的蝴蝶兰叶子发焉能喷水吗?
2025-07-05 15:06:00
带花剑的蝴蝶兰是什么意思?蝴蝶兰带花剑和不带花剑有什么区别?
2025-07-05 15:01:23
蝴蝶兰花期未到就凋谢的原因 蝴蝶兰花期未到就凋谢怎么办
2025-07-04 18:28:06
蝴蝶兰根部发霉原因有哪些 蝴蝶兰根部发霉可以喷多菌灵吗
2025-07-04 18:27:45
番茄苗期徒长原因怎么办 番茄苗期徒长补救方法
2025-07-04 18:26:04
网上买花卉盆栽可靠吗?适合网购的盆栽花卉有哪些?
2025-07-04 14:55:11
蝴蝶兰幼苗几年开花?蝴蝶兰幼苗怎么养护?
2025-07-04 14:51:50
用水苔养蝴蝶兰会生虫吗?用水苔养蝴蝶兰怎么施肥?
2025-07-04 14:49:19
买蝴蝶兰应该怎么买?买蝴蝶兰花后苗划算还是成熟苗好?
2025-07-04 14:44:23
蝴蝶兰老苗不容易开花吗?蝴蝶兰老苗好养还是小苗好养?
2025-07-03 15:19:27
夏季高温适合买蝴蝶兰吗?蝴蝶兰啥时候买最好?
2025-07-03 15:17:18
蝴蝶兰新苗容易掉叶子吗?蝴蝶兰出新苗怎么养?
2025-07-03 15:15:17
适合新手养又不烂大街的植物盆栽有哪些?五种省心花卉推荐
2025-07-03 15:13:42
如何培植蝴蝶兰幼苗?蝴蝶兰幼苗怎么移栽?
2025-07-02 15:03:24
蝴蝶兰几年苗就老了?蝴蝶兰正常寿命多长?
2025-07-02 15:02:19
蝴蝶兰没有充足的阳光可以养好吗?蝴蝶兰长期不见阳光能开花吗?
2025-07-02 15:00:17
不用花钱就能扦插的花有哪些?新手也能扦插成功的花卉品种推荐
2025-07-02 14:58:14
蝴蝶兰夏天需要用营养液吗?蝴蝶兰营养液几天喷一次?
2025-07-01 14:53:26
新手养月季推荐什么品种?哪些月季品种好养皮实?
2025-07-01 14:49:09
怎么擦蝴蝶兰的叶子又绿又亮?蝴蝶兰叶子怎么增强颜色?
2025-07-01 14:47:50
养蝴蝶兰水苔放多好还是放少好?养蝴蝶兰用水苔多久施一次肥?
2025-07-01 14:46:34
今日要闻