沙棘

沙棘是胡颓子科沙棘属的落叶灌木或小乔木，别名醋柳、酸刺，主要分布在我国西北、华北和东北等干旱、半干旱地区，常见于山坡、河谷和沙地。植株枝条多刺，叶片细长，雌雄异株，果实为橙黄色的小浆果，密密地簇生在枝条上，直接尝味道偏酸。

沙棘最突出的特点是适应能力极强，耐旱、耐寒、耐贫瘠，也能忍受一定程度的盐碱。它的根系发达，还带有根瘤，可以在生长过程中改良土壤。因此在水土流失严重、风沙较大的地区，沙棘常被用于荒山绿化、防风固沙和水土保持，是一种生态价值很高的树种。

沙棘果实虽然鲜食口感偏酸，但营养价值受到普遍认可，其维生素C含量在常见果蔬中名列前茅，同时含有黄酮类物质和不饱和脂肪酸等成分。除少量鲜食外，果实大多被加工成沙棘汁、果酱、果酒、冻干粉，以及沙棘籽油、果油等产品，在食品和保健领域应用较广。

栽培上，沙棘多以播种和扦插方式育苗，管理相对粗放，选择光照充足、排水良好的地块一般都能长势良好。需要注意的是，沙棘雌雄异株，定植时应合理配置授粉树才能保证坐果；由于枝条带刺、果实细小密集，人工采收比较费工，生产上多在霜后采收或采取剪枝取果的办法。