洛神花是一种可观赏可食用的锦葵科植物

洛神花，学名玫瑰茄，又称洛神葵、红桃K，是锦葵科木槿属的一年生草本或多年生亚灌木。植株一般高一到两米，茎秆常带紫红色，叶片羽状深裂。它开花时颇为醒目，最引人注意的是肥厚多汁的紫红色花萼，这也是日常利用的主要部位。

洛神花原产于热带地区，喜温暖、喜阳光，耐旱性较强，但怕寒冷、忌积水。它对土壤要求不严格，以疏松肥沃、排水良好的沙质壤土生长最佳。种植上多在春季播种，夏季至秋季陆续开花，待花萼充分膨大、色泽变红时即可采收。

洛神花的用途相当广泛，最常见的是用来泡制花茶，冲泡后汤色红亮，入口酸爽，常加蜂蜜或糖调味。此外，它还可以加工成果酱、蜜饯、果酒和各类饮品，嫩叶嫩梢在部分地区也作蔬菜食用。由于花色艳丽、株形美观，它同时兼具食用和观赏价值，常被用于庭院绿化。

家庭或田间种植洛神花时，应选择光照充足的地块，浇水做到见干见湿，避免积水烂根，生长期可适当追肥促进分枝和开花。它不耐霜冻，低温地区冬季需注意保温，或按一年生方式栽培。采收后的花萼应及时晾晒或烘干，才能较好地保留色泽和风味。